Question

4．肝病患者厭食油膩食物的原因是（　�。�

• A． 脂肪不易消化
• B． 膽汁分泌不足
• C． 肝病影響了食欲
• D． 脂肪的消化時間較長

Answer 1

分析 肝臟能夠分泌膽汁，首先將膽汁儲存在膽囊內，然后膽汁從膽管進入小腸，膽汁中不含消化酶，但它對脂肪有乳化作用，將大的脂肪顆粒乳化為小的脂肪微粒，對脂肪進行物理性消化．從而促進脂肪的消化．

解答 解：油脂食物中含有較多的成分是脂肪，消化脂肪的消化液有：膽汁、胰液和腸液．其中肝臟分泌的膽汁中不含有消化酶，但能夠將脂肪乳化成脂肪微粒，擴大脂肪微粒與消化酶的接觸面積；從而有利于脂肪的消化，然后脂肪再在胰液和腸液中酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸的．肝炎患者的肝臟分泌膽汁的能力差，影響了脂肪的消化，因而肝炎患者厭食油膩的食物．所以肝病患者厭食油膩食物的原因是膽汁分泌不足．
故選：B

點評 膽汁中不含有消化酶，但是對脂肪有乳化作用，屬于物理性消化，不能對脂肪進行化學性消化．若不認真審題很容易出錯．