Question

4．健康的身體是幸福的源泉，擁有良好的生活方式對(duì)人體健康有重要的意義，2016年5月《中國居民膳食指南（2016）》正式發(fā)布，提出了新的平衡膳食寶塔，如圖所示．
（1）根據(jù)圖示，分析一下在平時(shí)的膳食中應(yīng)該少吃的一類食物是D．
A、谷物　B、蔬果類   C、動(dòng)物性食品　　D、油和鹽
（2）人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)成分是糖類、維生素、無機(jī)鹽、脂肪、蛋白質(zhì)和水．
（3）《中國居民膳食指南（2016）》還首次將糖的攝入量作了限制：每天攝入糖不超過50克．請(qǐng)根據(jù)下表中關(guān)于橙子與橙汁的部分營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)，說明果汁不能代替水果的具體原因：相同質(zhì)量的橙汁比橙子含糖量要高出很多，而且橙汁中不含膳食纖維，維生素含量也少于橙子，故果汁不能替代水果（答對(duì)相關(guān)意思即可）．

食物種類	糖分（克）	維生素（毫克）	膳食纖維（克）
100克橙子	10	0.56	0.6
100克橙汁	34	0.14	0

Answer 1

分析 食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的，據(jù)此解答．

解答 解：（1）根據(jù)“平衡膳食寶塔”，頂層油和鹽是應(yīng)該少吃的一類食物，含較多的脂肪，如果多吃，會(huì)造成脂肪堆積，導(dǎo)致肥胖．
（2）食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽．
（3）根據(jù)圖表知，相同質(zhì)量的橙汁（果汁）比橙子（水果）里面含有的糖類要多很多，橙汁里面不含有膳食纖維，維生素也要少，故果汁不能代替水果．
故答案為：（1）D   （2）蛋白質(zhì)；水
（3）相同質(zhì)量的橙汁比橙子含糖量要高出很多，而且橙汁中不含膳食纖維，維生素含量也少于橙子，故果汁不能替代水果（答對(duì)相關(guān)意思即可）

點(diǎn)評(píng) 知識(shí)來源于生產(chǎn)生活，也服務(wù)于生產(chǎn)生活，因此在近年的中考中，與生產(chǎn)生活實(shí)際相關(guān)的情景題已漸漸成為新寵，要熟練掌握．