13.“腐肉生蛆”是日常生活中常見的現(xiàn)象.甲乙兩同學(xué)對這個問題有不同的看法,到底誰的觀點是對的呢?請你設(shè)計一個實驗方案,并對結(jié)果進(jìn)行分析.
Ⅰ.請補充完整探究方案:
①把一塊鮮肉切成相同(填寫“相同”或“不同”)大小的兩塊,分別放在完全相同的兩個廣口玻璃瓶里,編號為:A、B.
②在A玻璃瓶口覆蓋紗布,B玻璃瓶口敞開,并把A、B兩瓶同時側(cè)放在有(填“有”或“無”)蒼蠅出沒的適宜條件下.
③每天觀察并記錄兩個玻璃瓶中肉的生蛆情況.
Ⅱ.實驗結(jié)果:數(shù)日后,A、B兩瓶中的鮮肉均腐敗,并在B玻璃瓶的腐肉上發(fā)現(xiàn)了蛆,A玻璃瓶內(nèi)則沒有蛆.
Ⅲ.實驗結(jié)論:實驗的結(jié)果支持了乙同學(xué)的觀點.
Ⅳ.請分析回答:
(1)該實驗中的變量是蒼蠅卵.
(2)導(dǎo)致A、B兩個瓶中鮮肉腐敗的原因是鮮肉水分充足,有機(jī)物豐富,細(xì)菌和真菌大量繁殖.
(3)根據(jù)所學(xué)知識,我們可采用的防止鮮肉腐敗的方法有冷藏法(或風(fēng)干法、腌制法、煙熏法、脫水法等)(請舉出一例).

分析 此題以腐肉為什么會生蛆的實驗為題,考查科學(xué)探究能力.解答時從提出問題,確定、控制單一變量,設(shè)置對照實驗,實驗注意事項等方面入手.

解答 解:Ⅰ、本題設(shè)計為對照實驗為了說明蛆是由親代蒼蠅產(chǎn)生的,蛆不可能從腐肉中自生.
變量為蒼蠅卵,因此其他條件均相同,鮮肉塊的大小也相同.甲瓶用紗布封口,乙瓶不封口,蒼蠅不能落到甲瓶內(nèi),能落到乙內(nèi),該實驗中的變量是蒼蠅.
Ⅲ、因為蛆是蒼蠅的幼蟲,只有蒼蠅產(chǎn)卵后才有可能出現(xiàn).肉類腐爛是腐敗細(xì)菌作用的結(jié)果.實驗結(jié)果:數(shù)日后,A、B兩瓶中的鮮肉均腐敗,并在B玻璃瓶的腐肉上發(fā)現(xiàn)了蛆,A玻璃瓶內(nèi)則沒有蛆.因此實驗的結(jié)果支持了乙同學(xué)的觀點.
Ⅳ、細(xì)菌和真菌生活條件是水分、適宜的溫度、有機(jī)物、一定的生存空間,有的還有特殊條件.食品腐敗的原因是細(xì)菌和真菌分解食品中的有機(jī)物并在其中生長繁殖所導(dǎo)致.甲、乙兩瓶中肉質(zhì)腐爛的原因是鮮肉水分充足,有機(jī)物豐富,空氣中細(xì)菌、真菌大量繁殖,引起肉腐敗變質(zhì).由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物,接觸到食物,并依附其上利用食物中的養(yǎng)分,發(fā)育、繁殖.期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物,產(chǎn)生各種各樣的味道,如酸、臭等等.因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的.根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等.現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等.
故答案為:
Ⅰ.①相同   ②有;Ⅲ.乙
Ⅳ.(1)蒼蠅卵;
(2)細(xì)菌和真菌(微生物、分解者)
(3)冷藏法(或風(fēng)干法、腌制法、煙熏法、脫水法等)

點評 此題綜合性強,只有全面掌握基礎(chǔ)知識,才能避免知識的遺漏,正確解答與教材相關(guān)的各種問題.

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