Question

【題目】為了驗證酵母菌的發(fā)酵作用，同學(xué)們設(shè)計了如下實驗方案：取相同的玻璃瓶子兩只，分為甲、乙兩組，分別加入等量的溫開水．

方案一：甲組瓶內(nèi)加入一定量的干酵母和蔗糖，乙組瓶內(nèi)只加入與甲組等量的蔗糖，不加干酵母．

方案二：甲組瓶內(nèi)加入一定量的干酵母和蔗糖，乙組瓶內(nèi)只加入與甲組等量的干酵母，不加蔗糖．

將相同的氣球套在瓶口，放在溫暖的環(huán)境中，一段時間后觀察．

（1）預(yù)期甲、乙兩組的實驗現(xiàn)象：

方案一：甲組氣球膨脹，乙組氣球不膨脹

方案二：甲組氣球_____，乙組氣球不膨脹

（2）你認(rèn)為方案_____更合理，理由是變量為有無_____．

（3）酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的氣體是_____，驗證的方法是：將氣體通入澄清的石灰水，石灰水變_____．

Answer 1

【答案】? 鼓起來? 方案一? 酵母菌? 二氧化碳? 變渾濁

【解析】對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力。一般來說，對實驗變量進(jìn)行處理的，就是實驗組，沒有處理是的就是對照組。

（1）方案一、甲中酵母菌進(jìn)行發(fā)酵，分解蔗糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，二氧化碳是氣體，能使氣球鼓起來；乙中只加了蔗糖，沒有加干酵母，因此不能分解蔗糖產(chǎn)生二氧化碳，所以氣球無變化。方案二、甲中加入了干酵母和蔗糖，酵母菌進(jìn)行發(fā)酵，分解蔗糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，二氧化碳是氣體，能使氣球鼓起來；乙中只加了干酵母，沒有加蔗糖，因此酵母菌無蔗糖可分解，所以無二氧化碳產(chǎn)生，氣球無變化。
（2）方案一更合理。因為此實驗是驗證酵母菌的發(fā)酵現(xiàn)象的，因此變量應(yīng)該是酵母菌，而不是蔗糖。方案一的變量是酵母菌，方案二的變量是蔗糖。
（3）由（1）可知，酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的氣體是二氧化碳，可以通入澄清的石灰水，如果能使澄清的石灰水變渾濁，則證明是二氧化碳?xì)怏w。