生活中你一定有這樣的經(jīng)驗，用酵母發(fā)過的面粉制作的食品特別松軟香甜。學習了發(fā)酵技術(shù)以后，你不妨嘗試動手做一下發(fā)糕。發(fā)糕暄軟多孔，美味可口，人人都愛吃，做起來其實并不難。

1.材料用具：面粉、市售鮮酵母、糖少許、溫開水、面盆、大碗、蒸鍋。

2.制作方法：①洗凈雙手和所需要的器具。②在碗內(nèi)用少量溫水將酵母化開。③在面盆內(nèi)將面粉和適量糖拌勻，加入酵母液，并用手揉。邊揉邊加水，直至揉成干濕適當?shù)拿鎴F。④將面團放在溫暖的地方發(fā)酵4～5小時。⑤將發(fā)好的面團放在蒸鍋內(nèi)隔水蒸30分鐘。⑥將蒸熟的發(fā)糕取出，待冷卻后切成小塊即可食用。

請分析回答：

（1）鮮酵母中含有酵母菌，與細菌相比，酵母菌細胞結(jié)構(gòu)的主要特點是________________。

（2）用溫開水將酵母化開的原因是_______________________________________________。

（3）將面團放在溫暖的地方發(fā)酵是因為__________________________________。

（4）蒸熟的發(fā)糕暄軟多孔，是因為發(fā)酵過程中產(chǎn)生的_______________氣體遇熱膨脹造成的。

（5）某同學將和好的面團放到一個密閉的保溫裝置中進行發(fā)酵，結(jié)果蒸出的發(fā)糕有些酒味，你認為可能的原因是___________________________________________________________。

練習冊系列答案
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蟬在夏天正午鳴叫得最厲害，而溫度降低到24℃以下時，就停止鳴叫。這一現(xiàn)象說明對蟬的生活習性有影響的環(huán)境因素是（ ）

A、陽光 B、水

C、溫度 D、空氣

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當踏入山林時，會感到空氣特別地清新和濕潤，這主要是由于

A．植物的光合作用和呼吸作用

B．植物的分泌物有殺菌作用

C．植物的光合作用和蒸騰作用

D．茂盛的樹木遮住了大部分陽光

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小強在顯微鏡下觀察到了洋蔥表皮細胞后，興奮地向同學描述，并把顯微鏡輕輕挪動給同組同學看，但別人卻看不清物像。你認為最可能的原因是（ ）。

A．沒有調(diào)節(jié)粗準焦螺旋

B．射入光線發(fā)生改變

C．顯微鏡的物鏡轉(zhuǎn)換了

D．光圈的大小改變了

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農(nóng)藥可以殺滅害蟲，但某些農(nóng)藥不易降解，容易在生物體內(nèi)積累，農(nóng)藥逐級富集主要是通過（ ）

A．空氣 B．土壤

C．食物鏈 D．水

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科目：初中生物 來源：2015-2016山東泰安岱岳道朗第一中學七年級上第一次月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（6分）王強和幾個同學利用假期對昆崳山的某片森林進行了調(diào)查，下面是他們調(diào)查報告中的一段話，請分析回答相關(guān)問題。

森林里生活著高大的喬木、低矮的灌木和大量的草本植物。有許多鳥類在此棲息，有的鳥吃草籽，有的鳥是雜食性的（既吃草籽又吃昆蟲）。昆蟲主要吃植物的莖和葉。有些鼠類以植物的果實為食，然而鼠又是鷹的食物，鷹也捕食鳥。

（1）上面是王強畫出的該生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)，有的同學認為還有一條食物鏈未畫出，請你在圖中畫出（2分）。補畫完整后該食物網(wǎng)中共有 _______ 條食物鏈。

（2）食物鏈和食物網(wǎng)是通過生物之間的 關(guān)系建立起來的。

（3）他們在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，有些昆蟲的體色會隨著季節(jié)的變化而變化，與周圍環(huán)境基本保持一致。這說明生物能夠 環(huán)境。

（4）有一時期，人們大量捕捉森林中的鷹和鳥類，會造成 的大量繁殖，結(jié)果對森林造成了一定的破壞。這說明，生態(tài)系統(tǒng)的 能力是有限度的，當外來干擾超過這個限度，將會破壞生態(tài)系統(tǒng)的 _____________________ 。

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科目：初中生物 來源：2015-2016山東泰安岱岳道朗第一中學七年級上第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

俗話說“大樹底下好乘涼”、“千里之堤，潰于蟻穴”。這都體現(xiàn)了：

A．生物能影響環(huán)境

B．生物能適應一定的環(huán)境

C．環(huán)境能影響生物的生存

D．生物與環(huán)境可以相互影響

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下列對刺細胞的說法，錯誤的是（ ）

A．分布在水螅的內(nèi)胚層

B．刺細胞能釋放毒液

C．在水螅的觸手處分布最多

D．用于取食和防御

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A．鯊魚、蝙蝠 B．沙蠶、蜥蜴

C．渦蟲、鳥 D．蚯蚓、蛔蟲

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同步練習冊答案