Question

【題目】食物中含有糖類、、蛋白質(zhì)、水、無機鹽和等六大營養(yǎng)物質(zhì)。其中，構(gòu)成人體結(jié)構(gòu)的基本物質(zhì)是_________，人體的儲備能源物質(zhì)是_________。

Answer 1

【答案】蛋白質(zhì) 脂肪

【解析】

食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。

食物含有六類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。糖類是人體進行生理活動的主要供能物質(zhì)。蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)也能提供能，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)。脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)。維生素既不是構(gòu)成組織的主要原料，也不是供應(yīng)能量的物質(zhì)，能促進人體的正常的生長發(fā)育，人體需要量很少。水是組成細胞的主要物質(zhì)，約占60%-70%，人體的各項生命活動都離不開水，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸。