Question

9．請?jiān)陂喿x以下材料后，回答問題：
一些微生物由于它們新陳代謝快、繁殖快、發(fā)酵產(chǎn)量高的特點(diǎn)，在現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)中扮演著重要角色，被稱為工程菌，如大腸桿菌、酵母菌等．
一個大腸桿菌分裂形成二個菌體，叫做繁殖一代．大腸桿菌在適宜的環(huán)境中可以不停地一代接著一代地繁殖．酵母菌也可以很快地繁殖．
酵母菌氧化分解有機(jī)物釋放能量滿足生命活動所需要，既可以在無氧時進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精和二氧化碳，釋放少量能量；也可以在有氧時進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放大量能量．
①如果在培養(yǎng)液中放入150個大腸桿菌，并給以優(yōu)越的營養(yǎng)條件，需經(jīng)5代即可繁殖到4800個菌體．
②在發(fā)酵釀制啤酒時，如果開始階段給發(fā)酵罐通氣，一段時間后再密封，啤酒發(fā)酵完成的時間要短一些；如果一開始就給發(fā)酵罐密封，啤酒發(fā)酵完成的時間就會長一些．其原因是啤酒發(fā)酵前期要先通入氧氣進(jìn)行有氧呼吸，保證酵母菌大量繁殖，然后密閉進(jìn)行無氧呼吸使酒精發(fā)酵，獲得啤酒．

Answer 1

分析 （1）細(xì)菌的生殖方式為分裂生殖．
（2）發(fā)酵原理是微生物的呼吸作用，即微生物分解有機(jī)物產(chǎn)生二氧化碳、酒精等．利用酵母菌釀酒時，需要先通入一段時間的空氣，然后隔絕空氣．

解答 解：①細(xì)菌增殖的方式是二分裂，設(shè)細(xì)菌繁殖的代數(shù)為n，則150×2ⁿ=4800個，計算可知n=5，如果在培養(yǎng)液中放入150個大腸桿菌，并給以優(yōu)越的營養(yǎng)條件，需經(jīng)5代即可繁殖到4800個菌體．
②啤酒發(fā)酵前期要先通入氧氣進(jìn)行有氧呼吸，保證酵母菌大量繁殖，然后密閉進(jìn)行無氧呼吸使酒精發(fā)酵，獲得啤酒．
故答案為：①5
②啤酒發(fā)酵前期要先通入氧氣進(jìn)行有氧呼吸，保證酵母菌大量繁殖，然后密閉進(jìn)行無氧呼吸使酒精發(fā)酵，獲得啤酒．

點(diǎn)評 本題考查了利用呼吸作用原理釀酒的相關(guān)知識，解答此類題目的關(guān)鍵是熟記一個細(xì)菌分裂N次的個數(shù)是2^N．