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7．下列各種食品的保存方法與保存原理不一致的是（　　）
A．牛奶盒裝-高溫滅菌并隔絕外界空氣
B．鲅魚鹽漬-用防腐劑將微生物殺死
C．香菇曬干-減少水分，抑制微生物的生長和繁殖
D．剩菜冷藏-低溫抑制微生物的生長和繁殖

分析 食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：A、牛奶盒裝-高溫滅菌并隔絕外界空氣，正確；
B、鲅魚鹽漬-用鹽分除去水分，抑制微生物的生長和繁殖，而不是防腐劑將微生物殺死，錯誤；
C、香菇曬干-減少水分，抑制微生物的生長和繁殖，正確；
D、剩菜冷藏-低溫抑制微生物的生長和繁殖，正確．
  因此食品的保存方法與保存原理不一致的是鲅魚鹽漬-用防腐劑將微生物殺死．
故選：B

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握常見的食品保存的方法及原理．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

10．興趣小組同學為探究“不同濃度的重金屬污染液對水稻種子萌發(fā)是否有影響”，進行了如下實驗：
【方法和步驟】
①采集重金屬污染液500mL，用蒸餾水將其逐級稀釋10、102、103、104倍，獲得4種不同濃度的重金屬溶液．
②取4只相同培養(yǎng)皿，分別編號為甲、乙、丙、丁，墊上紗布，加入等體積的不同濃度重金屬污染液，浸潤紗布．
③挑選籽粒飽滿，大小相似的水稻種子200粒，隨機均分成4組，分別均勻放入上述4只培養(yǎng)皿的紗布上．
④將4只培養(yǎng)皿置于25℃恒溫培養(yǎng)箱內，每天給它們補充等量、相應濃度的重金屬污染液．
【統(tǒng)計和分析】
（1）一段時間后，統(tǒng)計各組水稻種子的萌發(fā)數量（或發(fā)芽率），進行比較．
【預測結果】
（2）如果重金屬污染液對水稻種子的萌發(fā)有抑制作用．實際結果應是隨著重金屬污染液濃度的升高，水稻種子的萌發(fā)數量（或發(fā)芽率）逐漸降低．
【反思與評價】
（3）在步驟③中，每只培養(yǎng)皿中均勻放置50粒水稻種子，而不是1粒的原因是避免偶然性．
（4）實驗方案存在缺陷是沒有設置對照組．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．造成大多數生物滅絕的主要原因是（　�。�
A．生物之間互相爭斗，弱勢種群失敗
B．全球氣溫變暖，不適應高溫環(huán)境
C．由于各種原因使生存條件惡化，喪失棲息地
D．生物種類增加，食物來源減少

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．小球藻和柳樹同屬植物界，兩者差別很大，共同點很少；玉米和月季同屬種子植物門，共同點較多．這一事實說明（　�。�
A．分類等級越高，所包含的生物間的共同點越多
B．分類等級越高，所包含的生物間的差別越少
C．分類等級越低，所包含的生物間的共同點越多
D．分類等級越低，所包含的生物間的共同點越少

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

2．如圖為人類起源與發(fā)展示意圖，請據圖回答下列問題．

（1）①表示的物種名為森林古猿．
（2）依據已有證據，古人類學家推測，在①之前自然環(huán)境曾發(fā)生過對人類起源有重大影響變化的事件，這一變化是森林大量消失．
（3）從①到②表示人類開始向著直立行走的方向發(fā)展．
（4）從③到⑦，除著裝發(fā)生了變化之外，另外一個顯著的變化是制造和使用工具并產生語言．由此推測，人類進化過程中身體內部結構發(fā)生的重要變化是大腦越來越發(fā)達．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．有關細胞分裂、分化的說法正確的是（　�。�
A．所有的生物個體都要經過細胞的分裂和分化形成
B．細胞分化后細胞的形態(tài)、結構和功能發(fā)生了改變是因為遺傳物質改變造成的
C．動物細胞分裂末期要在兩核之間產生新的細胞膜
D．在細胞分裂時染色體的變化最明顯，在分裂的不同時期染色體的形態(tài)不同

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．玉米在我國北方地區(qū)廣泛種植．如圖表示一粒玉米萌發(fā)成幼苗的過程，請結合所學知識回答問題：

（1）每粒玉米都是由子房發(fā)育而來，玉米幼苗是由胚發(fā)育而來的．如果玉米的果穗有缺�，F(xiàn)象，則可能是傳粉不足造成的．
（2）我們選擇光照充分、空氣流通、早播適宜、肥力較好的地點進行播種，環(huán)境中影響玉米生活和分布的因素稱為生態(tài)因素．移栽玉米幼苗時，需要帶土團，這樣做的目的是保護幼根和根毛．
（3）將30粒經過清水浸泡的玉米種子平均分成3組，分別做如下處理：
           組別           1組            2組            3組
        處理方式 將胚乳全部切掉 將胚乳切掉一半         不做處理
幾天后，第1組種子沒有萌發(fā)，第2組種子萌發(fā)長成的幼苗纖弱，第3組種子萌發(fā)長成的幼苗健壯．這說明胚乳中含有供胚發(fā)育的營養(yǎng)物質．
（4）如圖1是玉米種子在萌發(fā)成幼苗過程中，細胞干重變化的曲線，其中BC段曲線上升的原因是玉米幼苗進行光合作用制造有機物．

（5）將一株玉米幼苗放入盛有清水的小燒杯中，在燒杯中滴加油滴，讓油滴鋪滿水面，再將燒杯放入廣口瓶中，蓋上玻璃片，如圖2所示．
①將該裝置放在光下一段時間，玻璃瓶內壁上出現(xiàn)了許多小水珠，這是由于植物體內的水分通過葉片上的氣孔散失到了體外．
②將該裝置置于光下4小時后，將快要熄滅的衛(wèi)生香放到瓶口，觀察到衛(wèi)生香復燃，據此現(xiàn)象能夠得出的結論是
植物進行光合作用釋放出氧氣．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．下列關于生物進化的敘述，不正確的一項是（　�。�
A．基因突變可以為生物進化提供原材料，基因重組可以增強變異的多樣性，使生物進化速度加快
B．達爾文的“自然選擇學說”合理地解釋了生物進化的原因和遺傳變異的原因
C．種群中個體變異是不定向的，生物進化是定向的
D．對于個體來說，變異有的是有利的，有的是不利的，多數是中性的

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．近幾年來，北京地區(qū)的沙塵暴越來越嚴重．起初，許多專家都認為北方沙漠中的沙是北京沙塵的主要來源，最近，經科學家實地測量了沙漠中沙粒的大小與形狀、沙塵暴中沙粒的大小與形狀以及北京本地沙粒的大小與形狀后，認定北京的沙塵主要來源于本地干涸的河床以及地表下裸露的沙土．以下說法正確的是（　�。�
A．沒有實驗證實以前，猜想是不必要的
B．科學家的觀點是絕對正確的
C．要解決北京的沙塵暴問題，應主要著眼于北京本地及附近地區(qū)的植被建設
D．環(huán)境污染會加劇土地的沙漠化

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