9．

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：“蘑菇”是利用人工方法脫水，減少蘑菇內(nèi)的水分，從而抑制細(xì)菌真菌的生長繁殖來延長保質(zhì)期的，因此蘑菇采用的是C、脫水法；
“袋裝牛奶”是利用高溫消毒來殺菌來延長牛奶的保質(zhì)期，因此袋裝牛奶采用的是D、巴斯德消毒法；
“袋裝肉腸”是利用真空環(huán)境缺氧的特點(diǎn)，抑制細(xì)菌真菌的生長繁殖，來延長肉腸的保質(zhì)期，因此袋裝香腸采用的是E、真空包裝法；
“臘肉熟食類”是利用曬制、鹽漬法和煙熏發(fā)除去肉中的水分，抑制微生物的生長和大量繁殖，來延長的保質(zhì)期，因此臘肉熟食類采用的是B、曬制與煙熏法；
“果脯”是利用高濃度的物質(zhì)如糖類來滲出棗中的水分，抑制細(xì)菌真菌的生長繁殖，來延長的保質(zhì)期，因此蜜棗采用的是A、滲透保存法；
故答案為：

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握常見的食品保存的方法及原理．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．某校兩個(gè)生物興趣小組，分別對兩個(gè)不同的生態(tài)系統(tǒng)中的生物種類和數(shù)量進(jìn)行了調(diào)查，并將調(diào)查結(jié)果繪制成圖Ⅰ和圖Ⅱ．下面兩組同學(xué)對圖Ⅰ和圖Ⅱ分析，表達(dá)和交流正確的是（　�。�
A．要構(gòu)成一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)，圖Ⅰ和圖Ⅱ中還必須有非生物因素和分解者
B．圖Ⅱ構(gòu)成的生態(tài)系統(tǒng)比圖Ⅰ構(gòu)成的生態(tài)系統(tǒng)的自動(dòng)調(diào)節(jié)能力更強(qiáng)
C．圖Ⅰ中丁所含的能量最多
D．圖Ⅱ中A體內(nèi)所含的有毒物質(zhì)最多

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．小明在校園內(nèi)踢足球時(shí)，被絆倒在地，有可能發(fā)生腿部骨折．下列做法最不可取的是（　�。�
A．先幫他活動(dòng)活動(dòng)摔傷的腿再說B．立即向老師報(bào)告
C．馬上把他送醫(yī)院D．盡快撥打“120”急救電話

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

17．我國將啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，馬鈴薯將成為水稻，小麥，玉米之外的四大主糧作物．
傳統(tǒng)上人們都把馬鈴薯作為蔬菜，但在營養(yǎng)成分上，馬鈴薯跟大米，小麥，玉米更加接近，而跟蔬菜相差較遠(yuǎn)，在切開的馬鈴薯切面上滴加碘液，發(fā)現(xiàn)切面變藍(lán)，則馬鈴薯含淀粉．
與水稻，小麥，玉米用種子繁殖不同，馬鈴薯通常采用塊莖繁殖，這種繁殖方式屬于無性生殖．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．將下列動(dòng)物與其呼吸方式連接起來．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．對“痰”和“口水”的有關(guān)敘述中，正確的是（　�。�
A．“痰”和“口水”產(chǎn)生的部位相同
B．“痰”和“口水”所含的成分相同
C．“痰”內(nèi)有灰塵和部分病菌，而“口水”中一般含有消化酶
D．“痰”是消化器官分泌的，而“口水”是呼吸器官產(chǎn)生的

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

1．根據(jù)下列動(dòng)物的特征回答有關(guān)問題：
A、�？�    B、鯽魚C、家鴿D、家兔E、蝗蟲
①上述動(dòng)物中最低等的動(dòng)物是A
②體溫恒定的胎生動(dòng)物是C、D
③用鰓呼吸的水生動(dòng)物是B
④具有蛻皮現(xiàn)象的動(dòng)物是E
⑤用肺呼吸兼用氣囊輔助呼吸的動(dòng)物是C
⑥用氣管呼吸的動(dòng)物是E
⑦心臟四腔的動(dòng)物是C、D
⑧消化管有口無肛門的動(dòng)物是A
⑨根據(jù)動(dòng)物體內(nèi)有無脊柱，可將以上動(dòng)物分成兩類，其中A和E屬于無脊椎動(dòng)物．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．參與“人類基因組計(jì)劃”研究的有六國科學(xué)家，其中有三個(gè)歐洲發(fā)達(dá)國家，它們是（　�。�
A．美國．英國．法國B．英國．法國．德國
C．英國．法國．俄羅斯D．英國．法國．日本

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．請回答下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)技能的問題．
（1）請寫出甲的下列結(jié)構(gòu)名稱：[2]轉(zhuǎn)換器、[3]物鏡、[4]載物臺(tái)．
（2）如果對光后看不到明亮的視野，你認(rèn)為下列哪項(xiàng)措施最無效？A．
A．轉(zhuǎn)動(dòng)目鏡B．轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器C．轉(zhuǎn)動(dòng)遮光器D．轉(zhuǎn)動(dòng)反光鏡的位置
（3）用下列哪一組鏡頭觀察裝片，看到的細(xì)胞數(shù)目最少？D．
A．目鏡5X，物鏡10X   B．目鏡5X，物鏡40X
C．目鏡10X，物鏡10X　D．目鏡10X，物鏡40X．

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