15．制作四川泡菜要使用特殊的壇子，壇口需加水密封，密封壇口的目的是（　　）
A．隔絕空氣，抑制細(xì)菌繁殖B．阻止灰塵，細(xì)菌入壇，防止污染
C．造成缺氧環(huán)境，利用乳酸菌發(fā)酵D．防止氣體對(duì)流，導(dǎo)致能量喪失

分析 發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過(guò)程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)．

解答 解：制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機(jī)物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來(lái)封口，以避免外界空氣的進(jìn)入，否則如果有空氣進(jìn)入，就會(huì)抑制乳酸菌的活動(dòng)，影響泡菜的質(zhì)量．可見(jiàn)C符合題意．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 乳酸菌是厭氧菌，在無(wú)氧時(shí)才能產(chǎn)生乳酸．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

2．如圖表示顯微鏡下觀察到的血液涂片示意圖據(jù)圖回答：

（1）圖中1號(hào)表示什么血細(xì)胞？紅細(xì)胞．當(dāng)某人血液中1號(hào)細(xì)胞過(guò)少時(shí)，表示該人可能患有貧血疾�。�
（2）當(dāng)公安人員獲取了某人的血液樣本，想鑒定他的DNA組成，則只能從2號(hào)細(xì)胞中提取DNA，它是白細(xì)胞．
（3）某人野外活動(dòng)，不小心劃破了血管，不多久傷口自然止血了，這與圖中3號(hào)所指血細(xì)胞的功能有關(guān)．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

6．你能運(yùn)用光合作用、呼吸作用、蒸騰作用等生理作用的原理解答實(shí)際問(wèn)題嗎
（1）移栽植物時(shí)，常在陰天或傍晚并剪去大量枝葉，其目的是降低植物的蒸騰作用．
（2）大棚內(nèi)栽種作物，在增加光照的同時(shí)增加二氧化碳?xì)怏w，其目的是提高產(chǎn)量，是利用植物的光合作用，促進(jìn)有機(jī)物的合成；
（3）請(qǐng)根據(jù)以下裝置回答問(wèn)題（提示：氫氧化鈉溶液會(huì)吸收二氧化碳）：

甲裝置可以用來(lái)驗(yàn)證光合作用需要二氧化碳，但缺少對(duì)照組．
乙裝置可用來(lái)驗(yàn)證光合作用是否有氧氣產(chǎn)生，但必須放在光照的環(huán)境中．
丙裝置可用來(lái)驗(yàn)證種子的呼吸作用，試管中的液體是澄清的石灰水．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．下列4種反射活動(dòng)中，屬于簡(jiǎn)單反射的是（　�。�
A．小狗在舞臺(tái)上表演算術(shù)
B．同學(xué)們聽(tīng)到預(yù)備鈴聲后走進(jìn)教室準(zhǔn)備上課
C．剛出生的嬰兒就會(huì)吮吸
D．小明聽(tīng)到老師叫他的名字后站起來(lái)回答

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

10．請(qǐng)你完善下面的探究實(shí)驗(yàn)，并回答問(wèn)題
西瓜是夏季的時(shí)令水果．小明同學(xué)發(fā)現(xiàn)，切開(kāi)的西瓜在室溫下放上一兩天，瓜瓤可能變質(zhì)，但很難看到西瓜發(fā)芽，而吐到潮濕環(huán)境中的西瓜籽很快就能萌發(fā)．小明把這個(gè)現(xiàn)象跟同學(xué)進(jìn)行了討論，有的同學(xué)認(rèn)為瓜瓤中溫度不適宜，有的同學(xué)認(rèn)為是沒(méi)有充足的空氣，…，小明認(rèn)為瓜瓤中有抑制西瓜種子萌發(fā)的物質(zhì)．為此小明設(shè)計(jì)了如下探究實(shí)驗(yàn)．
（1）實(shí)驗(yàn)器材：成熟西瓜1個(gè)，清水，培養(yǎng)皿2個(gè)，餐巾紙若干，燒杯，小勺等．
（2）實(shí)驗(yàn)步驟
①將西瓜切開(kāi)，取西瓜籽洗凈、用瓜瓤榨汁，待用；
②取培養(yǎng)皿兩個(gè)，分別貼上A和B；
③在A、B培養(yǎng)皿內(nèi)各平鋪餐巾紙3層、其上各散放20粒西瓜籽；
④在A培養(yǎng)皿內(nèi)的餐巾紙上灑適量西瓜汁，B培養(yǎng)皿內(nèi)餐巾紙上灑等量的清水；
⑤培養(yǎng)皿放在室溫下，定期分別灑西瓜汁、清水，保持紙巾濕潤(rùn)；
⑥一段時(shí)間后觀察西瓜籽的萌發(fā)情況，并記錄．
（3）結(jié)果預(yù)測(cè)與預(yù)期結(jié)論
若培養(yǎng)皿A中種子沒(méi)有萌發(fā)，培養(yǎng)皿B中的種子多數(shù)萌發(fā)，可以得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論：西瓜瓤中有抑制西瓜種子萌發(fā)的物質(zhì)．
問(wèn)題討論：
①這個(gè)實(shí)驗(yàn)的變量是西瓜汁．
②為什么A、B培養(yǎng)皿中均放20粒西瓜籽，而不是1粒？1粒太少，具有偶然性．
③此實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)組是A（填“A”或“B”）培養(yǎng)皿那組．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

20．如圖是家鴿的肺和氣囊示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答
（1）圖中2為肺．3為氣囊．
（2）當(dāng)兩翼舉起時(shí)，家鴿完成了吸氣，氣體的流經(jīng)途徑是1→2→3（用圖中數(shù)碼和箭頭表示），當(dāng)兩翼下垂時(shí)，家鴿完成呼氣，氣體的流經(jīng)途徑與吸氣正相反，這樣，每呼吸一次，空氣就2次經(jīng)過(guò)肺，進(jìn)行兩次氣體交換．這樣的呼吸方式的意義是大大提高了氣體交換的效率．
（3）從圖中可以看出，結(jié)構(gòu)3分布在內(nèi)臟器官之間，有的突入到骨的空腔里，這樣的分別有什么作用減少肌肉和內(nèi)臟之間的摩擦；減輕身體的比重．．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．下列關(guān)于禽流感病毒特征的敘述中，不正確的是（　�。�
A．個(gè)體微小B．有遺傳物質(zhì)C．寄生生活D．有細(xì)胞結(jié)構(gòu)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．如圖是人類(lèi)性別決定圖解，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A．根據(jù)染色體類(lèi)型，精子可以分為含X染色體和含Y染色體兩種類(lèi)型
B．從染色體組成上看，卵細(xì)胞的染色體組成是22條+X
C．兩種類(lèi)型的精子與卵細(xì)胞結(jié)合的機(jī)會(huì)是均等的，保證了生男生女的機(jī)會(huì)是均等的
D．父親Y染色體上的突變基因傳給兒子的可能性是50%

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．健康的生活是我們每個(gè)人的愿望．下列與人體健康有關(guān)的說(shuō)法，正確的是（　�。�
A．給嬰兒接種卡介苗可以預(yù)防肺結(jié)核，從免疫角度看卡介苗相當(dāng)于抗體
B．日常病痛無(wú)須去醫(yī)院，可以自己按照說(shuō)明書(shū)服用OTC藥物
C．對(duì)禽流感患者及時(shí)隔離和治療，這一過(guò)程屬于切斷傳播途徑和保護(hù)易感人群
D．某人胸部以下癱瘓，針刺其下肢感覺(jué)不到疼痛，但具有膝跳反射功能

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