Question

15．根據(jù)“骨的成分與特性之間的關(guān)系”這一實(shí)驗(yàn)填寫下表

骨的煅燒	骨的脫鈣
被燒去是骨中的：有機(jī)物	被酸溶解的是骨中的：無機(jī)鹽
煅燒后留下的是骨中的：無機(jī)鹽	溶解后留下的是骨中的：有機(jī)物
煅燒過程中骨的顏色變化是：白→黑→灰白	溶解過程中骨的變化是：變?nèi)彳?/TD>
煅燒后骨具有的特性是：脆硬、易碎	溶解后骨具有的特性是：柔韌有彈性

Answer 1

分析 （1）骨的成分包括有機(jī)物（骨膠原蛋白）和無機(jī)物（鈣鹽），其物理特性表現(xiàn)為彈性和硬度，有機(jī)物能燃燒，無機(jī)鹽溶于某些酸．常用煅燒法和鹽酸脫鈣法來驗(yàn)證．
（2）鹽酸脫鈣法：將魚的肋骨浸泡在15%的鹽酸中，無機(jī)物在與鹽酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)是能被溶解出來，剩余的物質(zhì)是有機(jī)物，骨這時(shí)會(huì)變的柔韌，骨能對(duì)折彎曲，稱為骨的脫鈣．
（3）煅燒法：將魚骨用火燒，有機(jī)物能燃燒，且有焦糊的味道，剩余物為無機(jī)物不易燃燒，骨會(huì)慢慢變成灰白色，變得脆硬，用鑷子輕敲煅燒后的骨，骨會(huì)碎裂，為骨的煅燒．

解答 解：骨的煅燒：用鑷子夾住一小段魚肋骨放在酒精燈上持續(xù)煅燒，觀察到魚骨先變黑，再變紅，最后變成灰白色．用鑷子輕輕敲打煅燒后的骨，骨碎裂．有機(jī)物能燃燒，無機(jī)物一般不能燃燒，因此，“骨的煅燒”中，被燒去是骨中的：有機(jī)物；煅燒后留下的是骨中的：無機(jī)鹽；煅燒過程中骨的顏色變化是：白→黑→灰白；煅燒后骨具有的特性是：脆硬，易碎．
  骨的脫鈣：將魚肋骨放入15%鹽酸中浸泡，無機(jī)鹽和鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生被溶解，而有機(jī)物不與鹽酸發(fā)生．因此，“骨的脫鈣”中，被酸溶解的是骨中的：無機(jī)鹽；溶解后留下的是骨中的：有機(jī)物；溶解過程中骨的變化是：變?nèi)彳洠?溶解后骨具有的特性是：柔韌有彈性．
故答案為：

（骨的煅燒）	（骨的脫鈣）
有機(jī)物	無機(jī)鹽
無機(jī)鹽	有機(jī)物
白→黑→灰白	變?nèi)彳?/TD>
脆硬、易碎	柔韌有彈性

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵理解掌握骨的成分以及有機(jī)物能燃燒，無機(jī)鹽溶于某些酸．