Question

10．下面哪項(xiàng)不是細(xì)嚼慢咽的好處（　　）

• A． 讓淀粉在口腔內(nèi)得到充分消化
• B． 減輕腸胃負(fù)擔(dān)
• C． 把淀粉徹底消化成葡萄糖
• D． 幫助蛋白質(zhì)的消化

Answer 1

分析 唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要一定的時(shí)間，因此我們?cè)诔燥垥r(shí)要對(duì)食物細(xì)嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔內(nèi)有充足的時(shí)間被消化；如果狼吞虎咽，則口腔中的唾液淀粉酶沒(méi)有來(lái)得及發(fā)揮作用，就隨食物一起進(jìn)入胃中．

解答 解：食物中的淀粉在口腔內(nèi)的物理消化和化學(xué)消化．在人的唾液中有消化淀粉的酶，食物咀嚼的時(shí)間越長(zhǎng)，食物就會(huì)被研磨得越小越細(xì)，食物中的淀粉與唾液混合的時(shí)間就越長(zhǎng)，就越能使食物中更多的淀粉初步消化為麥芽糖．大部分麥芽糖在小腸里被消化吸收．就餐時(shí)如果狼吞虎咽，食物沒(méi)有與唾液充分混合，嚴(yán)重影響食物中淀粉的消化．此外由于食物在口腔內(nèi)沒(méi)有得到充分咀嚼和攪拌，還會(huì)加重腸道的負(fù)擔(dān)，選項(xiàng)C中的把淀粉徹底消化成葡萄糖是在小腸內(nèi)完成的，不是細(xì)嚼慢咽的好處．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要一定的時(shí)間，因此我們?cè)诔燥垥r(shí)要對(duì)食物細(xì)嚼慢咽．