Question

膳食纖維不能被人體消化吸收，所以對維持人體健康無益．

 

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Answer 1

分析：此題主要考查的是膳食纖維的內容，可結合其概念、來源、作用等方面來分析．

解答：解：食物中含蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等六大類營養(yǎng)物質，它們各具有一定的作用．現(xiàn)在又把膳食纖維列為第七類營養(yǎng)元素，膳食纖維是一般不易被消化的食物營養(yǎng)素，主要來自于植物的細胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質素等．膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統(tǒng)健康上扮演著重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病．纖維可以清潔消化壁和增強消化功能，纖維同時可稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質的移除，保護脆弱的消化道和預防結腸癌．纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平．
故答案為：×

點評：解答此題的關鍵是明確膳食纖維的作用，這部分在考試中經常出現(xiàn)，注意理解和掌握．