6．下列食品中的哪項與微生物發(fā)酵技術無關（　�。�
A．面包B．米酒C．米醋D．食用油

分析 發(fā)酵技術是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術，稱為發(fā)酵技術．

解答 解：A、面包要用到乳酸菌和酵母菌，是發(fā)酵技術，A錯誤．
B、米酒要用到酵母菌，是發(fā)酵技術，B錯誤．
C、米醋用到酵母菌，是發(fā)酵技術，C錯誤．
D、食物油沒有運用發(fā)酵技術，D正確．
故選：D

點評 注意掌握發(fā)酵技術在食品制作中的應用，平時注意積累相關的例子．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

16．以下是有關光合作用探究的一系列的實驗材料，請認真分析后回答問題：
實驗材料一：十七世紀，比利時科學家海爾蒙特做了如下實驗（如圖1），他把一棵2.5kg的柳樹種在裝有90kg的泥土的桶里，只澆雨水，5年后，柳樹長到85kg，而泥土的重量只少了不到100g，由于水是加到桶里的惟一物質，所以，海爾蒙特認為使柳樹生長的物質是水．
實驗材料二：十八世紀，英國科學家普利斯特利做了如下實驗，他把一支點燃的蠟燭和一只小白鼠分別放到密閉的玻璃鐘罩里，蠟燭不久熄滅了，小白鼠很快死去（如圖2甲所示），把一盆植物和一只點燃的蠟燭長時間活著，蠟燭也沒有熄滅（如圖2乙所示），把一盆植物和一只小白鼠一同放到一個密閉的玻璃罩，植物和小白鼠都能正�；钪ㄈ鐖D2丙所示）．

（1）實驗材料一中，泥土的重量減少了，這主要是由于植物吸收泥土中的無機鹽，學習了光合作用的知識后，我們知道外界環(huán)境中促進柳樹生長的物質除了水之外，還有二氧化碳．
（2）實驗材料二中，圖甲所示實驗中蠟燭熄滅，小白鼠死亡的原因缺少氧氣，圖乙、丙所示的實驗現(xiàn)象說明，密閉玻璃罩內有了滿足動物生活、蠟燭燃燒和植物生活所需的氧氣和二氧化碳，運用你所學的知識分析普里斯特利所做的實驗，得出的實驗結論是光合作用產(chǎn)生氧氣．
（3）后人又在科學家探究的基礎上設計了如下探究過程，選取生長正常的牽�；ㄟM行如圖3所示的光合作用實驗：將此裝置經(jīng)黑暗環(huán)境處理一晝夜后，移至光下數(shù)小時，再將這三片葉取下，經(jīng)過酒精脫色后，分別滴加碘液，比較葉片甲不同部位顏色的差異可以說明光合作用需要光；比較葉片乙和丙葉片顏色的差異可以說明光合作用需要二氧化碳．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

17．人體最大的消化腺是肝臟，其分泌的膽汁是一種沒有消化酶的消化液．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．今年4月25日，尼泊爾發(fā)生8.1級特大地震災害，有些人長時間被深埋廢墟但最終獲救．這些幸存者當時生命得以延續(xù)的最必需的營養(yǎng)物質是（　�。�
A．糖類B．蛋白質C．維生素D．水

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

1．閱讀下面短文，回答相關問題
森林里生活著高大的喬木，低矮的灌木、草本植物有許多鳥類在此棲息，有的鳥吃草籽，有的鳥是雜食性鳥（既吃草籽又吃昆蟲）．昆蟲又吃植物的莖和葉．有些鼠類以植物的莖、葉、果實為食物，然而鼠又是狐和鷹的食物，鷹也捕食鳥．
（1）上邊是某同學根據(jù)短文畫出的該生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)，圖中還有一條食物鏈未畫出完整，請你在圖中補充畫完整．補畫完整后該食物網(wǎng)中的食物鏈共有5條．
（2）該生態(tài)系統(tǒng)的食物來源是綠色植物的光合作用，此圖只表示生態(tài)系統(tǒng)的部分生物，沒有表示出的生物是細菌、真菌．
（3）若某種自然原因導致該生態(tài)系統(tǒng)鼠類大發(fā)生，短時期內，該生態(tài)系統(tǒng)中狐和鷹數(shù)量會隨之增加，而隨著上述兩種生物數(shù)量的增加和綠色植物數(shù)量的減少，鼠類的數(shù)量也會隨著減少，使生態(tài)系統(tǒng)逐漸恢復原樣．這表明生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自我調節(jié)能力．
（4）如果人們?yōu)榱艘粫r的經(jīng)濟利益，大量捕捉森林中的鷹、狐和鳥類，會造成鼠、昆蟲大量繁殖，毀壞森林．這說明動物是生態(tài)系統(tǒng)食物鏈結構中不可缺少的組成成分，在生態(tài)平衡中起著重要的作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．制作泡菜時，關鍵的是泡菜壇要嚴加密封．其目的是（　�。�
A．使壇內缺氧，抑制細菌的生長、繁殖
B．使壇內缺氧，有利于乳酸的發(fā)酵
C．避免外面的塵埃等落入壇內，污染泡菜
D．避免外面的光線進入壇內，影響泡菜的質量

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．荒漠中生活的植物駱駝刺，它的根扎的很深，這是對什么環(huán)境條件的適應（　　）
A．干旱B．高溫C．大風D．寒冷

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．各類營養(yǎng)物質在人體消化道內開始被消化的順序是（　�。�
①蛋白質  ②淀粉  ③脂肪  ④無機鹽  ⑤纖維素．
A．①②③B．①③⑤C．③②①D．②①③

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

2．如圖是人體呼吸運動及膈所處狀態(tài)簡單示意圖和人體呼吸過程中氣體含量變化圖．據(jù)圖回答下列問題：
（1）從呼吸的形式看圖乙中的I對應甲圖中的（一），表示吸氣過程．
（2）從I到Ⅱ，氣體③的含量明顯增多，而氣體②的含量明顯減少，其原因是：通過肺泡與血液之間的氣體交換．
（3）在圖甲中，a和b表示膈肌的兩種狀態(tài)，在圖甲（二）中，膈肌的狀態(tài)是舒張．
（4）若將足量且等量的Ⅰ和Ⅱ氣體分別導入澄清的石灰水，發(fā)生的現(xiàn)象是Ⅱ能使澄清的石灰水變渾濁．

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