Question

14．食物中含有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素等六類營養(yǎng)物質，其中蛋白質、脂肪和糖類三類物質進入消化道后，必須經過消化才能被人體吸收．

Answer 1

分析 營養(yǎng)物質通過消化道壁進入循環(huán)系統的過程叫吸收，只有小分子的、能溶于水的物質才能被消化道壁吸收；通過各種消化液中消化酶的作用，使食物中的各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質的過程叫消化．

解答 解：食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、淀粉、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的．脂肪、淀粉和蛋白質能為人體提供能量，都是大分子的不溶于水的物質，不能被消化道壁直接吸收，它們只有在消化道內被消化為甘油、脂肪酸、葡萄糖和氨基酸等小分子的物質后才能被吸收．水、無機鹽、維生素是小分子的物質，不要消化就可以被人體直接吸收．
故答案為：蛋白質；脂肪；糖類

點評 此題考查了營養(yǎng)物質的吸收，只有小分子的、能溶于水的物質才能被消化道壁吸收．