Question

7．“吃出健康”正在成為人們飲食方面的追求．下列有關(guān)青少年飲食的說法，正確的是①②④．
①粗糧細(xì)糧，合理搭配 ②適量食用魚、核桃等健腦食品 ③少吃蔬菜多吃肉 ④飲食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白質(zhì)和脂肪豐富的食物．

Answer 1

分析 合理營養(yǎng)是指從食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多．

解答 解：合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法．每天要一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐．合理膳食要求早、中、晚三餐的能量攝入分別占30%、40%、30%．因此，每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．青春期是長身體的重要時(shí)期，對蛋白質(zhì)的需求量較大，因此青春期要保證營養(yǎng)全面合理，尤其要注意蛋白質(zhì)的攝入量．由此可見，①②④正確．
故答案為：①②④

點(diǎn)評 掌握合理營養(yǎng)的含義是解題的關(guān)鍵．