（2011?錦州一模）在五個(gè)相同的瓶子中分別裝入等量的相應(yīng)物質(zhì)（如下表），并攪拌均勻，在瓶口處套上一個(gè)擠癟的氣球．把五個(gè)瓶子同時(shí)放在不通風(fēng)的環(huán)境中，放置一段時(shí)間后觀察到了表中的現(xiàn)象．請(qǐng)據(jù)此回答問題．
    


    
裝置
物質(zhì)
溫度
現(xiàn)象
    

    
①
水+白砂糖+酵母菌
22-30℃
有氣泡產(chǎn)生，氣球脹大了
    

    
②
水+白砂糖
22-30℃
沒有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的
    

    
③
水+酵母菌
22-30℃
沒有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的
    

    
④
水+白砂糖+酵母菌
0℃
沒有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的
    

    
⑤
水+白砂糖+酵母菌
100℃
沒有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的（1）試管①有氣泡產(chǎn)生的原因是
    酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖（或有機(jī)物），產(chǎn)生氣體（或二氧化碳）
    酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖（或有機(jī)物），產(chǎn)生氣體（或二氧化碳）
    ．
    （2）在上述實(shí)驗(yàn)中，①和②作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是
    酵母菌
    酵母菌
    的作用；你作出的假設(shè)是
    酵母菌能將有機(jī)物（糖、葡萄糖）分解，產(chǎn)生氣體（二氧化碳）
    酵母菌能將有機(jī)物（糖、葡萄糖）分解，產(chǎn)生氣體（二氧化碳）
    ．
    （3）如果探究白砂糖是酵母菌所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以選擇
    ①③
    ①③
    兩支試管為一組．
    （4）除此之外，請(qǐng)你再?gòu)谋碇羞x出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，并說明探究的因素是什么？
    （5）在瓶口聞到了酒味，證明酵母菌可以把白砂糖中的葡萄糖轉(zhuǎn)化為
    酒精
    酒精
    ．
    （6）你如何鑒定產(chǎn)生的氣體是二氧化碳？			


			
    

		
    
		
		
	
    
		
    
			
    
				
    
				
    分析：此題考查的是探究“糖對(duì)酵母菌活性的影響”的實(shí)驗(yàn)和酵母菌的營(yíng)養(yǎng)方式以及酵母菌的生存條件．解答從發(fā)酵現(xiàn)象、酵母菌的作用，確定實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)等方面切入．
    解答：解：（1）酵母菌在溫度適宜時(shí)，葡萄糖被徹底分解為二氧化碳、水、大量能量（蒸饅頭、面包的原理）．所以有氣泡產(chǎn)生．
    （2）①和②作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是酵母菌，其他條件都相同，因此探究的是酵母菌的作用．酵母菌能將有機(jī)物（糖、葡萄糖）分解，產(chǎn)生氣體（二氧化碳），以此作出假設(shè)．
    （3）酵母菌的營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)（腐生）． 酵母菌在溫度適宜時(shí)，葡萄糖被徹底分解為二氧化碳、水、大量能量（蒸饅頭、面包的原理）．糖是酵母菌的“食物”．①③兩支試管為一組，不同的是①有白砂糖，③沒有白砂糖，因此可選①③兩支試管為一組探究白砂糖是酵母菌所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．
    （4）①④或①⑤的溫度不同，因此可以探究酵母菌的生活（生長(zhǎng)、繁殖）需要適宜的溫度．
    （5）在無氧的條件下，酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生二氧化碳和酒精并釋放較少的能量，因此在瓶口聞到了酒味．
    （6）通入澄清的石灰水，如果能使澄清的石灰水變渾濁，則證明產(chǎn)生的氣體是二氧化碳．
    故答案為：
    （1）酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖（或有機(jī)物），產(chǎn)生氣體（或二氧化碳）   
    （2）酵母菌　要點(diǎn)：酵母菌能將有機(jī)物（糖、葡萄糖）分解，產(chǎn)生氣體（二氧化碳）  
    （3）①③（4）①④或①⑤酵母菌的生活（生長(zhǎng)、繁殖）需要適宜的溫度  
    （5）酒精  
    （6）將氣球中的氣體通入澄清的石灰水，如果石灰水變渾濁，證明氣體是二氧化碳．
    點(diǎn)評(píng)：此題的關(guān)鍵是理解掌握發(fā)酵現(xiàn)象、酵母菌的作用，確定實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
    				
    
							
    
			
    
			
    
			
			
    
		
    
	
    

		
    

		





			
    
		
		
				
    
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				相關(guān)習(xí)題
			
    
						
		
    
			
    
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    （2011?錦州一模）在消化道內(nèi)，能被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)成分是（　　）
    ①蛋白質(zhì)  ②葡萄糖  ③麥芽糖  ④脂肪 ⑤淀粉  ⑥氨基酸 ⑦水   ⑧初步消化的蛋白質(zhì)  ⑨維生素   ⑩無機(jī)鹽．
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    （2011?錦州一模）冬冬是AB型血，當(dāng)他受傷需輸血時(shí)，輸入血液的血型最好是（　　）
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    （2011?錦州一模）做“綠葉在光下制造淀粉”的實(shí)驗(yàn)，正確的實(shí)驗(yàn)順序是（　　）
    ①選葉遮光；②酒精脫色；③黑暗處理；④碘酒顯影；⑤清水漂洗；⑥觀察變化．
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    （2011?錦州一模）細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件：
    水分
    水分
    、
    有機(jī)物
    有機(jī)物
    和
    適宜的溫度
    適宜的溫度
    ．
    

			
    

			
    
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