營養(yǎng)學(xué)專家建議青少年要多吃肉、蛋、魚、奶等含蛋白質(zhì)豐富的食品，因為蛋白質(zhì)是（ ）
A．有機物
B．容易消化的物質(zhì)
C．主要供能物質(zhì)
D．構(gòu)成人體組織細(xì)胞的基本物質(zhì)
【答案】分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：解：其中蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的修復(fù)和更新等都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量．青少年是長身體的重要階段，應(yīng)該多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食物．可見D符合題意．
故選：D
點評：解答此題的關(guān)鍵是掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及作用．
練習(xí)冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?江西）處于青春期的青少年生長發(fā)育的速度很快，營養(yǎng)學(xué)專家建議青少年要適當(dāng)多吃奶、蛋、魚，肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品．因為蛋白質(zhì)是人體（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

處于青春期的青少年生長發(fā)育的速度很快．營養(yǎng)學(xué)專家建議青少年要適當(dāng)多吃奶、蛋、魚、肉、等含蛋白質(zhì)豐富的食品．因為蛋白質(zhì)是人體（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?宜春）現(xiàn)在，常有些同學(xué)不吃早餐就去上學(xué)，上午第三四節(jié)，這些同學(xué)往往會出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象．這樣既會影響學(xué)習(xí)效果，又會影響身體健康．下面是一份較為合理的早餐食譜：一塊面包、一個雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果．請分析回答：
（1）面包的主要成分是淀粉，其最早開始消化的場所是
口腔
口腔
．
（2）早餐中不經(jīng)過消化，可以直接被吸收的營養(yǎng)成分是
B
B
．
A．淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪    B．水、無機鹽、維生素
（3）處于青春期的青少年生長發(fā)育的速度很快，營養(yǎng)學(xué)專家建議青少年要適當(dāng)多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品．因為蛋白質(zhì)是人體
A
A

A．細(xì)胞生長發(fā)育和組織更新的主要原料    B．主要的供能物質(zhì)
（4）為什么說上述的早餐食譜較為合理：
營養(yǎng)全面，符合平衡膳食的要求．
營養(yǎng)全面，符合平衡膳食的要求．
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

處于青春期的青少年生長發(fā)育的速度很快．營養(yǎng)學(xué)專家建議青少年要適當(dāng)多吃蛋、奶、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品．因為蛋白質(zhì)是人體（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

營養(yǎng)學(xué)專家建議青少年要多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品．因為蛋白質(zhì)是（　�。�
A、人體生長發(fā)育所必需的物質(zhì)B、生命活動的主要能源物質(zhì)C、容易消化的物質(zhì)D、有機物

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