枯草桿菌可使水果腐爛，酵母菌使腐爛的水果發(fā)出酒味，這些微生物都是靠吸收水果中的什么物質(zhì)來維持生命：
A．水分B．有機物C．無機鹽D．維生素
B

試題分析：食物腐敗的原因是細菌和真菌在食品中生長和繁殖，大量的枯草桿菌通過呼吸作用，分解水果中的有機物，導(dǎo)致水果腐敗，選項B符合題意。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

制作饅頭、面包時起主要作用的微生物是
A．乳酸菌B．酵母菌C．醋酸菌D．青霉

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

利用沼氣池生產(chǎn)沼氣，至少必需具備的兩個條件是
A．密閉：接種產(chǎn)甲烷細菌B．密閉：接種酵母菌
C．通風(fēng)：接種乳酸菌D．通風(fēng)：接種米曲霉菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列食品在制作 過程中 沒有應(yīng)用到發(fā)酵技術(shù)的是（ ）
A．面包B．酸奶C．米酒D．豆?jié){

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

足癬(人稱“腳氣病”或“爛趾丫”)是由下列哪種微生物引起的 (      )
A．細菌B．真菌C．放線菌D．病毒

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

保存香菇通常鎖采用的方法是
A．脫水法B．腌制法C．巴斯德消毒法D．真空包裝法

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

引起人類患手癬、腳癬的生物大多是（    ）
A．細菌B．寄生蟲C．病毒D．真菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

制作面包時常加入少量的酵母菌，其目的是
A．增加面包甜度B．增加面包營養(yǎng)
C．減少面包的澀味D．使面包松軟多孔

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

白酒的釀制過程是一個先后利用的兩類微生物進行發(fā)酵的工藝。但是各種各樣的酒具有不同的芳香和味道，主要原因是：(    )
①用的原料不同 ②水質(zhì)不同 ③應(yīng)用的霉菌和酵母菌的種類不同④生產(chǎn)工藝不同
A．③④B．①③C．②③D．①④

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