15.現(xiàn)有A、B、C三個(gè)試管,分別裝有淀粉糊、蛋花和植物油
(1)A試管滴入碘液呈藍(lán)色,再加入足夠的唾液振蕩后置于37℃的溫水中,10分鐘后,試管內(nèi)顏色變化為藍(lán)色消失,原因是淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖.
(2)B試管加入足量的胃液,充分振蕩后,置于37℃溫水中半小時(shí)后,液體中的蛋花不見(jiàn)了,原因是蛋白質(zhì)被胃液分解了.
(3)C試管加入足夠的小腸提取液,充分振蕩后置于37℃的溫水中,1小時(shí)后液體中的植物油不見(jiàn)了,原因是植物油被消化為甘油和脂肪酸.

分析 淀粉糊,蛋花和植物油分別屬于淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪成分.唾液對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)步驟(以唾液為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)→37℃水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象).

解答 解:(1)淀粉具有遇碘變藍(lán)的特性,所以,A試管滴入碘液后呈藍(lán)色.淀粉的消化從口腔開(kāi)始,口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵乖嚬苤械乃{(lán)色褪去.
(2)蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的,當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后,在胃液的作用下進(jìn)行初步消化.因此,B試管內(nèi)加入適量的胃液,充分振蕩后置于37℃溫水中,半小時(shí)后雞蛋清不見(jiàn)了.
(3)小腸內(nèi)提取液中含有消化脂肪的消化液,即脂肪在膽汁、腸液、胰液的作用下被分解為甘油和脂肪酸.因此,C試管內(nèi)加入適量的小腸提取液,充分振蕩后置于37℃溫水中,1小時(shí)后液體中的植物油不見(jiàn)了.原因是:植物油被消化為甘油和脂肪酸.
故答案為:(1)藍(lán);藍(lán)色消失;淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖
(2)蛋花;蛋白質(zhì)被胃液分解了
(3)植物油;植物油被消化為甘油和脂肪酸.

點(diǎn)評(píng) 解此題的關(guān)鍵是理解掌握淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過(guò)程.

練習(xí)冊(cè)系列答案
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C.可用1個(gè)紅色小球和1個(gè)白色小球模擬父親的性染色體組成
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請(qǐng)根據(jù)表中資料分析回答:
地區(qū)
白天溫度(℃)32℃23℃32℃23℃
晚間溫度(℃)12℃12℃18℃18℃
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