【題目】酸奶中的酸味是由下列哪種細(xì)菌分解有機(jī)物產(chǎn)生的：（ ）

A.枯草桿菌B.乳酸菌C.甲烷菌D.醋酸菌

【答案】B

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶要用到乳酸菌，據(jù)此答題。

酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品�？梢�B正確。

故選：B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】呼吸道的下列結(jié)構(gòu)及分泌物中，與清潔吸入的空氣關(guān)系最為密切的是（）

A.氣管軟骨B.黏膜中的毛細(xì)血管

C.纖毛和粘液D.氣管壁的肌肉

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物興趣小組在檢驗(yàn)菜青蟲的某些行為是不是先天性行為時(shí)，選擇用剛從受精卵里孵化出的菜青蟲做實(shí)驗(yàn)，主要目的是（　　）

A.易于觀察B.方便開展實(shí)驗(yàn)

C.排除學(xué)習(xí)行為干擾D.保證實(shí)驗(yàn)對(duì)象數(shù)量充足

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】真皮主要由______組織構(gòu)成。真皮中含有大量的______和______，使皮膚有一定的彈性和韌性。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】向日葵的籽粒常有空癟是因?yàn)?/span>

A.水分不足B.營養(yǎng)不足C.光照不足D.未經(jīng)傳粉

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蟬在夏天中午鳴叫的最厲害，但是氣溫降低到24℃以下時(shí)，就會(huì)停止鳴叫．這一現(xiàn)象說明影響蟬生活習(xí)性的非生物因素是（ ）

A.溫度B.水C.土壤D.空氣

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】肉湯放置的時(shí)間過長，就會(huì)有細(xì)菌進(jìn)入使肉湯變質(zhì)，這些細(xì)菌是：（ ）

A.肉攜帶來的

B.水?dāng)y帶來的

C.肉湯內(nèi)自然形成的

D.空氣中的細(xì)菌落在肉湯內(nèi)而形成的

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】俗話說：“大樹底下好乘涼”、“千里之堤，潰于蟻穴”，這都體現(xiàn)了（ ）

A.生物能夠適應(yīng)環(huán)境B.生物能夠改變環(huán)境

C.生物因素對(duì)生物的影響D.環(huán)境能夠影響生物的生存

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生態(tài)因素可以分為兩類： 一類是______； 另一類是_____。

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