20.淀粉酶不但能分解淀粉,還可以促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的分解.×.(判斷對(duì)錯(cuò))

分析 人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有有機(jī)物和無(wú)機(jī)物兩大類,淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等是大分子的有機(jī)物,必須經(jīng)過消化才能被人體吸收,水、無(wú)機(jī)鹽、維生素是小分子的物質(zhì),不經(jīng)消化可以被人體直接吸收.據(jù)此答題.

解答 解:淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麥芽糖,最后在小腸中被最終消化成葡萄糖才能被人體吸收和利用;蛋白質(zhì)的消化開始于胃,在小腸內(nèi)最終被分解成氨基酸;而脂肪在小腸內(nèi)先經(jīng)膽汁的乳化分散為許多脂肪微粒,再在脂肪酶作用下分解為脂肪酸和甘油.淀粉酶只能消化淀粉,不能消化蛋白質(zhì)和脂肪.
故答案為:×

點(diǎn)評(píng) 掌握人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),了解它們的最終消化產(chǎn)物,即可解答此題.

練習(xí)冊(cè)系列答案
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(2)菜豆種子里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)貯存在[4]子葉內(nèi);玉米種子里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)貯存在[E]胚乳內(nèi),玉米種子最重要的部分是胚,是由圖中的BCDF (只填代號(hào))組成的.菜豆種子最重要的部分是胚,是由圖中的1234(只填代號(hào))組成的.
(3)在圖1中,[3]胚芽將來(lái)能發(fā)育成一株幼苗的莖和葉,而幼苗的主根則是由圖1中的[1]胚根發(fā)育成的.

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