Question

16．不法商販在食品生產(chǎn)中以“地溝油”代替食用油，嚴重危害人體健康．“地溝油”主要危害物--黃曲霉素是一種強烈的致癌物質(zhì)，產(chǎn)生黃曲霉素的生物屬于（　�。�

• A． 細菌
• B． 真菌
• C． 病毒
• D． 植物

Answer 1

分析 真菌有的是單細胞的，如酵母菌，有的是多細胞的，如曲霉等，其細胞結(jié)構(gòu)為：細胞壁、細胞核、細胞質(zhì)、細胞膜，體內(nèi)不含葉綠體，據(jù)此作答．

解答 解：黃曲霉素是黃曲霉產(chǎn)生的，黃曲霉的細胞具有細胞壁、細胞核、細胞質(zhì)、細胞膜，體內(nèi)不含葉綠體，因此屬于真菌．而細菌沒有成形的細胞核，病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，植物細胞一般有葉綠體、液泡、細胞壁．
故選：B

點評 黃曲霉素是從黃曲霉中提取出的一種化學(xué)物質(zhì)．黃曲霉素是一種毒性極強的劇毒物質(zhì)，其危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導(dǎo)致肝癌甚至死亡．