Question

13．下面是探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉消化作用的圖解，關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的解讀正確的是（　�。�

• A． 步驟A中兩支試管分別加入饅頭塊和饅頭碎屑
• B． 步驟B兩支試管中分別添加的水和唾液應(yīng)該等量
• C． 將步驟C燒杯中水溫盡量提高，可以縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間
• D． 實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示1號(hào)試管不變色，2號(hào)試管變藍(lán)色

Answer 1

分析 分析圖示中的實(shí)驗(yàn)設(shè)置可知：1號(hào)試管和2號(hào)試管是以唾液為變量形成的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用．

解答 解：A、在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；該實(shí)驗(yàn)是以唾液為變量形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，所以步驟A中兩支試管應(yīng)都加入饅頭碎屑，A錯(cuò)誤；
B、該實(shí)驗(yàn)是以唾液為變量形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此B中，1號(hào)試管中滴加了2ml清水，2號(hào)試管中應(yīng)滴加相同量的唾液．B正確；
C、消化酶的催化能力受溫度的影響，在正常體溫下酶的催化能力最強(qiáng)，因此隔水加熱的水溫是37℃．C錯(cuò)誤；
D、2號(hào)試管中由于加入的是唾液，在溫度適宜的情況下，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍(lán)色；1號(hào)試管中加入的是清水，清水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用，因此滴加碘液后變藍(lán)色．D錯(cuò)誤．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 關(guān)鍵是掌握在科學(xué)探究中對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)原則．