探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí),進(jìn)行了以下三種處理.請(qǐng)回答下面的問(wèn)題.
試管 實(shí)驗(yàn)材料 唾液 清水 處理方法
1 饅頭碎屑 2毫升 0毫升 充分?jǐn)嚢韬蠓湃?7℃溫水中
2 饅頭碎屑 0毫升 2毫升 充分?jǐn)嚢韬蠓湃?7℃溫水中
3 饅頭塊 2毫升 0毫升 不攪拌,直接放入37℃溫水中(1)上述試驗(yàn)中,饅頭在口腔中變甜是口腔中唾液里的
唾液淀粉
唾液淀粉
酶將饅頭中的淀粉轉(zhuǎn)變成
麥芽糖
麥芽糖
 的緣故.
(2)以“唾液”為變量時(shí),應(yīng)選取
1、2
1、2
兩組作對(duì)照.
(3)5~10分后取出三支試管,各滴加2滴碘液,搖勻,發(fā)現(xiàn)
1
1
號(hào)試管中的饅頭遇碘后不變藍(lán);
(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)論:饅頭變甜與
牙齒的咀嚼
牙齒的咀嚼
、
舌的攪拌
舌的攪拌
以及
唾液
唾液
的分泌都有關(guān)系.
分析:本實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn):一組是1號(hào)試管和2號(hào)試管,變量是唾液,目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用;另一組是1號(hào)試管3號(hào)試管,變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌,目的是探究牙齒和舌在淀粉消化中的作用.
解答:解:食物的消化包括物理性消化和化學(xué)性消化,物理性消化能夠使食物與消化液充分混合,促進(jìn)化學(xué)性消化的進(jìn)行.
(1)唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解成了麥芽糖,使饅頭在口腔中變甜.
一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組,實(shí)驗(yàn)組,是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組;對(duì)照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組,1號(hào)試管3號(hào)試管形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)中,1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)組,3號(hào)試管起對(duì)照作用,目的是探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)淀粉的消化作用.
(2)1號(hào)試管與2號(hào)試管對(duì)照,實(shí)驗(yàn)變量是唾液,說(shuō)明唾液淀粉酶能消化淀粉.唾液中含有對(duì)淀粉有消化作用的唾液淀粉酶,1號(hào)試管遇碘不變藍(lán),原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖.2號(hào)試管遇碘變藍(lán),原因是淀粉遇碘變藍(lán)色,說(shuō)明水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用.
(3)1號(hào)試管中加入的是唾液,淀粉被唾液淀粉酶分解了,因此滴加碘液后不變藍(lán);2號(hào)試管中加入的是清水,清水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用,因此滴加碘液后變藍(lán)色;3號(hào)試管中加入了唾液,但饅頭沒(méi)有切成碎屑,也沒(méi)有進(jìn)行攪拌,饅頭與消化液的混合不充分,淀粉沒(méi)有被充分消化,因此部分變藍(lán)色.
(4)通過(guò)1號(hào)試管和2號(hào)試管的比較可知,唾液對(duì)淀粉有消化作用,比較1號(hào)試管3號(hào)試管可知,牙齒的咀嚼和舌的攪拌能夠促進(jìn)淀粉的消化.故實(shí)驗(yàn)結(jié)論是饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及的分泌都有關(guān)系.
故答案為:
(1)唾液淀粉;麥芽糖;
(2)1、2;
(3)1;
(3)牙齒的咀嚼;舌的攪拌;唾液
點(diǎn)評(píng):此題考查了唾液對(duì)淀粉的消化作用,牙齒的咀嚼和舌的攪拌能促進(jìn)淀粉的消化.
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí),進(jìn)行了三種處理:①將饅頭碎屑與唾液放入1號(hào)試管中充分?jǐn)嚢;②將饅頭碎屑與清水放入2號(hào)試管中充分?jǐn)嚢;③將饅頭塊與唾液放入3號(hào)試管中不攪拌.如圖所示:
請(qǐng)分析實(shí)驗(yàn)回答下列問(wèn)題:
(1)以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時(shí),
1號(hào)試管
1號(hào)試管
3號(hào)試管
3號(hào)試管
是對(duì)照實(shí)驗(yàn).
(2)以“唾液”為變量時(shí),
1號(hào)試管
1號(hào)試管
2號(hào)試管
2號(hào)試管
是對(duì)照實(shí)驗(yàn).
(3)若將3支試管都放入37℃左右的溫水中,5~10分鐘后取出,
1
1
號(hào)試管中的物質(zhì)遇碘后不變藍(lán),分析其中原因是
淀粉被分解了
淀粉被分解了

(4)將3支試管都放入37℃左右的溫水中的原因是
酶在該溫度下催化作用最強(qiáng)
酶在該溫度下催化作用最強(qiáng)
;①號(hào)試管中將饅頭碎屑與唾液充分?jǐn)嚢璧哪康氖?!--BA-->
使唾液與饅頭充分混合便于消化
使唾液與饅頭充分混合便于消化

(5)結(jié)合實(shí)驗(yàn)得出,饅頭的消化與
牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的分泌
牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的分泌
有關(guān).

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí),進(jìn)行了三種處理:
①將饅頭碎屑與唾液放入1號(hào)試管中充分?jǐn)嚢瑁?BR>②將饅頭碎屑與物質(zhì)A放入2號(hào)試管中充分?jǐn)嚢瑁?BR>③將物質(zhì)B與唾液放入3號(hào)試管中不攪拌.如圖所示,試問(wèn):
(1)在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中,探究?jī)山M變量,要使①和②以“唾液”為變量形成對(duì)照實(shí)驗(yàn),2號(hào)試管放入的物質(zhì)A為
清水
清水
;要使①和③以“牙齒的咀嚼和舌的攪拌”為變量形成對(duì)照實(shí)驗(yàn),3號(hào)試管放入的物質(zhì)B為
饅頭塊
饅頭塊

(2)若將3支試管都放入37℃左右溫水中,5~10min后取出,滴加碘液,
1
1
號(hào)試管中的物質(zhì)遇碘后不變藍(lán),原因是
淀粉被分解了
淀粉被分解了

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

在探究饅頭在口腔中的變化的實(shí)驗(yàn)中,某組同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn):
方案一:①號(hào)試管放入饅頭碎屑,注入2毫升唾液,充分?jǐn)嚢瑁?br>方案二:②號(hào)試管放入饅頭碎屑,注入2毫升清水,充分?jǐn)嚢瑁?br>方案三:③號(hào)試管放入饅頭碎屑,注入2毫升唾液,不攪拌.
請(qǐng)回答:(1)這個(gè)實(shí)驗(yàn)中有兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn),分別是:
A:
作對(duì)照,變量是
唾液
唾液
,這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)說(shuō)明
唾液能夠消化淀粉
唾液能夠消化淀粉

B:
作對(duì)照,變量是
牙齒的咀嚼和舌的攪拌
牙齒的咀嚼和舌的攪拌
,這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)說(shuō)明
牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于淀粉的消化
牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于淀粉的消化

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

下表是某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)設(shè)計(jì)的幾組實(shí)驗(yàn),請(qǐng)分析回答:
  • 試管 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 滴加碘液后的現(xiàn)象
    1號(hào) 饅頭塊+2mL唾液,不攪拌,37℃水浴10分鐘 變藍(lán)
    2號(hào) 饅頭屑+2mL唾液,攪拌,37℃水浴10分鐘 不變藍(lán)
    3號(hào) 饅頭屑+2mL清水,攪拌,37℃水浴10分鐘 變藍(lán)
    4號(hào) (1)1號(hào)、2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明了
    牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對(duì)淀粉的消化
    牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對(duì)淀粉的消化

    (2)2號(hào)、3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明了唾液中
    唾液淀粉酶
    唾液淀粉酶
    把淀粉分解成了
    麥芽糖
    麥芽糖

    (3)如果要進(jìn)一步探究“溫度對(duì)唾液消化作用的影響”,請(qǐng)將你的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及預(yù)測(cè)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象填在上表4號(hào)試管所對(duì)應(yīng)的空白處,你認(rèn)為應(yīng)選
    2
    2
    號(hào)試管作為對(duì)照組.

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    科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

    某興趣小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)進(jìn)行了以下處理,如圖所示ABCD四個(gè)過(guò)程,請(qǐng)分析實(shí)驗(yàn)回答下面的問(wèn)題:
    精英家教網(wǎng)
    (1)該實(shí)驗(yàn)可檢驗(yàn)
     

    (2)實(shí)驗(yàn)過(guò)程D中[2]號(hào)試管漿糊顏色
     
    ,原因是
     

    (3)如果將C過(guò)程燒杯中的水換為50C,再重復(fù)D過(guò)程,這兩個(gè)試管中漿糊的顏色
     

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