17．保存食物的方法主要有（　　）
①中溫  ②低溫③干燥④保持濕潤 ⑤暴露于空氣中 ⑥隔絕空氣．
A．①③⑤B．②③⑥C．①④⑤D．②④⑤

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：當(dāng)前，食品安全問題日益突出，為防止食品腐敗變質(zhì)，可以采取的保存方法有：②低溫、③干燥、⑥隔絕空氣；而①中溫、④保持濕潤、⑤暴露在空氣中食品容易腐�。�
故選：B．

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握常見的食品保存的方法及原理．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．經(jīng)常食用新鮮果蔬的人，很少患壞血癥，其原因是（　�。�
A．粗糧中有豐富的維生素B1B．新鮮的水果中有大量的維生素C
C．飲食中有豐富的維生素AD．胡蘿卜素在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．如圖是一個草原生態(tài)系統(tǒng)食物網(wǎng)示意圖，根據(jù)圖回答問題．
（1）在該生態(tài)系統(tǒng)中，數(shù)量最多的是草．圖中共有4 條食物鏈，它們相互交錯構(gòu)成食物網(wǎng)．圖中的生產(chǎn)者是草（植物），消費(fèi)者是動物（兔、狐、鼠、鷹）．  
（2）該生態(tài)系統(tǒng)的生物成分除了圖中的生物外，還應(yīng)包括真菌 和細(xì)菌，它們屬于分解者．
（3）該生態(tài)系統(tǒng)中屬于第一營養(yǎng)級的是草，如果過度捕獵狐貍和鷹，則可能導(dǎo)致兔  和鼠  大量增長，結(jié)果最終會使生態(tài)平衡 遭到破壞，草原生態(tài)系統(tǒng)會嚴(yán)重失衡．
（4）由于大量垃圾的排入，該草原生態(tài)系統(tǒng)遭到污染，該食物網(wǎng)的生物出現(xiàn)有毒物質(zhì)中毒現(xiàn)象，你認(rèn)為在“草→兔→鷹”這條食物鏈中，污染在鷹 體內(nèi)不斷富集，使其濃度隨著消費(fèi)者級別的升高而逐步增加．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．一株原來開白花的桃樹，嫁接到一株開紅花的桃樹上，這個枝條將來所開的花的顏色是（　　）
A．紅色B．白色C．粉色D．紅色和白色均有

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．下列有關(guān)基因的說法中，不正確的是（　�。�
A．基因是DNA分子上具有特定遺傳信息的片段
B．每種生物體內(nèi)的基因是特定的，相對穩(wěn)定的
C．隨著生物的傳種接代，基因能一代代地傳遞
D．生物的基因發(fā)生改變，其性狀也一定會改變

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．精子與卵細(xì)胞結(jié)合成受精卵的場所、胎兒發(fā)育的場所分別是（　　）
A．卵巢、子宮B．輸卵管、子宮C．子宮、子宮D．臍帶和胎盤

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．我們在生活和學(xué)習(xí)中，手會沾染上許多細(xì)菌．某課外活動小組假設(shè)：不洗手手指會沾染較多細(xì)菌，影響身體健康，常洗手可以減少手指沾染的細(xì)菌數(shù)目．他們設(shè)計了如下實驗：
①將兩個饅頭和兩個保鮮袋放入蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘
②用手在其中一個饅頭上按一下，遍為甲組；認(rèn)真洗手后，在另一個饅頭上按一下，編為乙組；
③取兩個饅頭分別用保鮮袋封好，放在A地方
④過一段時間去觀察，饅頭發(fā)生了什么變化．
請分析回答：
（1）步驟①的目的高溫滅菌
（2）步驟②相當(dāng)于細(xì)菌培養(yǎng)過程中的接種
（3）步驟③中的A處應(yīng)填寫溫暖
（4）在實驗中，實驗組是：甲組
（5）預(yù)見實驗現(xiàn)象：甲組饅頭上有大量的菌落，乙組饅頭菌落很少．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．旋毛蟲是一種寄生在小腸內(nèi)的線形動物，其幼蟲寄生于肌纖維內(nèi)，一般形成囊包，囊包呈檸檬狀，內(nèi)含一條略彎曲似螺旋狀的幼蟲，下列關(guān)于旋毛蟲的特征的描述中正確的是（　�。�
A．消化管的前端有口，后端有肛門B．身體背腹扁平
C．身體由許多體節(jié)構(gòu)成D．身體外面有貝殼

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．牛奶富含蛋白質(zhì)，人體內(nèi)參與蛋白質(zhì)消化的消化液有（　�。�
A．胃液、腸液、膽汁B．唾液、胃液、胰液C．胃液、腸液、胰液D．膽汁、腸液、胰液

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同步練習(xí)冊答案