為了驗證酵母菌的發(fā)酵作用,某小組的同學設計了兩套實驗方案。這兩套方案的共同點是:相同的玻璃瓶子兩只,分為甲、乙兩組,分別加入等量的溫開水,按照各自的方案(方案一、方案二)加入不同的物質后,將相同的氣球套在瓶口。放于溫暖的環(huán)境中,一段時間后觀察。
方案一:甲組瓶內加入一定量的干酵母和葡萄糖,乙組瓶內只加入與甲組等量的葡萄糖,不加干酵母。
方案二:甲組瓶內加入一定量的干酵母和葡萄糖,乙組瓶內只加入與甲組等量的干酵母,不加葡萄糖。
請分析以上兩種方案:
(1)預期甲、乙兩組的實驗現象:
方案一:____________________________________。
方案二:____________________________________。
(2)你認為哪個方案更合適?__________。
(3)酵母菌發(fā)酵產生的氣體是____________。如何證明?
____________________________________________________________。
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裝置 | 物 質 | 溫 度 | 現 象 |
① | 水+葡萄糖+酵母菌 | 22~30℃ | 有氣泡產生,氣球脹大 |
② | 水+葡萄糖 | 22~30℃ | 沒有氣泡產生,氣球不脹大 |
③ | 水+酵母菌 | 22~30℃ | 沒有氣泡產生,氣球不脹大 |
④ | 水+葡萄糖+酵母菌 | 0℃ | 沒有氣泡產生,氣球不脹大(1)表中可作為驗證酵母菌發(fā)酵作用的一組對照實驗是 ①和② ①和② (填裝置序號),你作出的假設是酵母菌能分解葡萄糖,產生二氧化碳氣體 酵母菌能分解葡萄糖,產生二氧化碳氣體 .表中可以作為探究影響酵母菌發(fā)酵因素的一組對照實驗是①和③、①和④ ①和③、①和④ (填裝置序號),探究的因素是葡萄糖、溫度對酵母菌發(fā)酵的影響 葡萄糖、溫度對酵母菌發(fā)酵的影響 .(2)請根據上述實驗推斷出酵母菌發(fā)酵需要的條件 適宜的溫度、一定的葡萄糖(或營養(yǎng)物質) 適宜的溫度、一定的葡萄糖(或營養(yǎng)物質) .
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