牽線搭橋，請將下列微生物及其產(chǎn)品相搭配
分析：發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要的意義，發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)．
解答：解：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌；制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；利用甲烷菌發(fā)酵能制沼氣，是一種清潔能源；制味精要用到黃色短桿菌．
故答案為：
點評：注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，平時注意積累相關(guān)的例子．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

請將下列微生物與它們參與釀制的食品用線連接起來：
①五糧液酒--A乳酸菌
②鎮(zhèn)江陳醋--B酵母菌
③靈溪豆豉--C醋酸菌
④長富牌酸奶--D霉菌．

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科目：初中生物 來源：2011-2012學年湖南永州初中校長常務(wù)理事單位九年級聯(lián)考（二）生物試卷（解析版） 題型：連線題

（4分）牽線搭橋，請將下列微生物及其產(chǎn)品相搭配

酵 母 菌               酸奶

乳 酸 菌               甲烷

甲 烷 菌               酒精

黃色短桿菌             味精

 

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科目：初中生物 來源：2013屆湖南永州初中校長常務(wù)理事單位初二聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：試圖分析題

牽線搭橋，請將下列微生物及其產(chǎn)品相搭配

酵 母 菌               酸奶

乳 酸 菌               甲烷

甲 烷 菌               酒精

黃色短桿菌             味精

 

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科目：初中生物 來源：2011-2012學年湖南永州初中校長常務(wù)理事單位初二聯(lián)考生物試卷（帶解析） 題型：連線題

牽線搭橋，請將下列微生物及其產(chǎn)品相搭配
酵 母 菌              酸奶
乳 酸 菌              甲烷
甲 烷 菌              酒精
黃色短桿菌            味精

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