Question

【題目】下表是“饅頭在口腔中的變化”的探究實(shí)驗(yàn)步驟，請(qǐng)根據(jù)此表回答問題。

（1）若以1和2為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則該實(shí)驗(yàn)探究的問題是__________ 。加入碘液后不變藍(lán)的是______________ 號(hào)試管，因?yàn)?/span>_________________________ 。

（2）如果要探究溫度對(duì)唾液消化淀粉的影響，3號(hào)試管A．B處分別怎么處理A．_______ ， B．__________ ，并和______________ 號(hào)試管組成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。預(yù)計(jì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果是____________。

Answer 1

【答案】唾液淀粉酶能否對(duì)淀粉進(jìn)行分解 1 唾液淀粉酶已經(jīng)將淀粉分解成麥芽糖了 充分?jǐn)嚢?/span> 0℃水浴10分鐘 1 1號(hào)試管不變藍(lán)，3號(hào)試管變藍(lán)

【解析】

（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的就是實(shí)驗(yàn)組。沒有處理的就是對(duì)照組。

（2）通過分析表格中的相關(guān)信息可知，該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：1號(hào)試管與2號(hào)試管以唾液為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。

（1）1號(hào)試管中加入的是唾液，2號(hào)試管中加入的是清水，則實(shí)驗(yàn)的變量是唾液，探究的問題是唾液淀粉酶能否對(duì)淀粉進(jìn)行分解，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是： 2號(hào)試管加入碘液后變藍(lán)色，原因是2號(hào)試管中的清水對(duì)淀粉無(wú)作用，淀粉遇碘變藍(lán)色；1號(hào)試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)色。

（2）若要探究“溫度對(duì)唾液消化淀粉的影響”，其變量是溫度，因此除了溫度不同外，其他條件都相同，與1號(hào)試管形成對(duì)照，所以A為充分?jǐn)嚢�，B為0℃水浴10分鐘，使1號(hào)試管和3號(hào)試管形成以溫度為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，說(shuō)明溫度對(duì)唾液淀粉酶活性的影響。預(yù)計(jì)結(jié)果是1號(hào)試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)色，3號(hào)試管加入碘液后變藍(lán)色，原因是3號(hào)試管中的溫度較低，淀粉沒有分解。