Question

6．請(qǐng)根據(jù)下表分析回答有關(guān)問題．

無機(jī)鹽的種類	食物來源	食物類型
含鈣的無機(jī)鹽	奶類、綠葉蔬菜、豆類、蝦皮等	A
含磷的無機(jī)鹽	瘦肉、魚、奶類、蛋類、豆類等	B
含鐵的無機(jī)鹽	血液、肝臟、瘦肉、魚、奶類、蛋類等	C
含碘的無機(jī)鹽	海帶、紫菜、蝦、海鹽等	D

（1）某人患骨質(zhì)疏松癥，應(yīng)多吃A類食物（用表中字母代碼回答）
（2）貧血患者除了吃含蛋白質(zhì)豐富的食物外，還應(yīng)多吃C類食物（用表中字母代碼回答）
（3）患大脖子�。ǖ胤叫约谞钕倌[）的人，常吃海帶、紫菜、海鹽能使癥狀得到緩解，原因是這些食物中都提供了含碘的無機(jī)鹽．
（4）奶類食品營(yíng)養(yǎng)豐富，除富含無機(jī)鹽外，還富含人體生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞修復(fù)和更新所需要的蛋白質(zhì)．因此，正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的你應(yīng)常食奶類．

Answer 1

分析 無機(jī)鹽在人體內(nèi)的含量不多，對(duì)人體的健康十分重要．它是構(gòu)成人體組織的重要材料．如鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分，兒童缺鈣易患佝僂病；鐵是血紅蛋白的組成成分，缺鐵易患貧血；碘是合成甲狀腺激素的原料，缺碘易患地方性甲狀腺腫．

解答 解：（1）成年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松癥，應(yīng)多吃含鈣較多的食物如奶類、綠葉蔬菜、豆類、蝦皮等A類食物．
（2）貧血患者體內(nèi)血紅蛋白數(shù)量少，而血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，因此貧血患者應(yīng)多吃含鐵質(zhì)豐富的食物如動(dòng)物血液、肝臟、瘦肉等C類食物．
（3患大脖子�。ǖ胤叫约谞钕倌[）的人是由于食物中缺碘導(dǎo)致甲狀腺補(bǔ)償性再生形成的，經(jīng)常食用含碘豐富的食物可預(yù)防大脖子病，如海帶、紫菜、蝦、海鹽等D類．
（4）奶類食物營(yíng)養(yǎng)豐富，除富含多種無機(jī)鹽外，還含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)三類能提供能量的有機(jī)物，蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)，人的生長(zhǎng)發(fā)育及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開蛋白質(zhì)．
故答案為：
（1）A；
（2）C；
（3）含碘的無機(jī)鹽；
（4）蛋白質(zhì)

點(diǎn)評(píng) 要認(rèn)識(shí)到合理營(yíng)養(yǎng)的重要性和三大有機(jī)物的作用是解答的關(guān)鍵．