Question

【題目】請(qǐng)根據(jù)下表列出的實(shí)驗(yàn)方法步驟，推知實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，再根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn) 象分析原因。

試管 編號(hào)	放入 饅頭	加入 清水	加入 唾液	振蕩、攪拌搖勻	處理溫度 與時(shí)間	冷卻后 加碘液
1	碎屑	0	2 毫升	攪拌	37℃/10min	2 滴
2	碎屑	2 毫升	0	攪拌	37℃/10min	2 滴
3	整塊 饅頭	0	2 毫升	攪拌	37℃/10min	2 滴

（1）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，1 號(hào)試管_________________；2 號(hào)試管_________________；3 號(hào) 試管_________________。

（2）三支試管都放在 37℃的環(huán)境下，原因是_________________。 這說(shuō)明人體的一切生理活動(dòng)必須在適宜的_________________條件下才能 進(jìn)行。

Answer 1

【答案】不變藍(lán) 變藍(lán) 變藍(lán) 模擬人體口腔的溫度（唾液淀粉酶只有在37℃的水溫中才能充分的發(fā)揮作用 ） 溫度

【解析】

（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組，沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組。
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在。

（1）淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性。1號(hào)試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；2號(hào)試管中清水對(duì)淀粉沒(méi)有分解作用，因此滴加碘液變藍(lán)；3號(hào)試管饅頭塊與唾液沒(méi)有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液變藍(lán)。所以實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，1號(hào)試管不變藍(lán)；2號(hào)試管變藍(lán)；3號(hào)試管變藍(lán)。
（2）酶的催化作用受溫度的影響，在體溫下催化作用最強(qiáng)。三支試管都放在37℃的環(huán)境下，原因是模擬人體口腔的溫度（唾液淀粉酶只有在37℃的水溫中才能充分的發(fā)揮作用 ），這說(shuō)明人體的一切生理活動(dòng)必須在適宜的溫度條件下才能進(jìn)行。