1．下列食品與其發(fā)酵所利用的微生物對應(yīng)正確的是（　�。�
A．饅頭---青霉菌B．酸奶----乳酸菌C．食醋---酵母菌D．甜酒---醋酸菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌．

解答 解：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等．故B正確，ACD錯誤．
故選：B．

點評 發(fā)酵技術(shù)在食品的制作以及藥品的生產(chǎn)中的作用的知識在考試中經(jīng)常考到，注意掌握，最好能應(yīng)用于我們實際的生產(chǎn)和生活中．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

4．某學習小組針對動物激素作用設(shè)計進行了如下實驗：取兩個相同的玻璃缸分別貼上標簽A和B，實驗步驟如表所示：
實驗步驟A缸B缸
步驟一500毫升池塘水500毫升清水
步驟二水溫25度水溫15度
步驟四A缸和B缸分別加入1只大小相同的健康蝌蚪
步驟五加入10克蝌蚪飼料加入10克蝌蚪飼料
步驟六不加甲狀腺激素加入少許甲狀腺激素
步驟七每天記錄蝌蚪發(fā)育的情況
（1）根據(jù)實驗步驟判斷本實驗所探究的問題是：甲狀腺激素對蝌蚪的生長發(fā)育有影響嗎？；
（2）請改正實驗設(shè)計中不夠嚴謹?shù)牡胤剑?br />①步驟一B缸應(yīng)加入500毫升池塘水；
②步驟二B缸水溫應(yīng)該是25度；
③步驟三應(yīng)改為A缸和B缸分別加入10只（或以上）大小相同的健康蝌蚪；
（3）實驗設(shè)計改進后，A缸和B缸形成一組對照實驗，變量是甲狀腺激素．
（4）本實驗應(yīng)重復進行3～5次，取幾次的平均值，目的是：減小誤差，提高實驗可信度．
（5）本實驗最可能出現(xiàn)的實驗結(jié)果是：B缸發(fā)育速度快，更容易長成體型較小的青蛙，由此得出的結(jié)論是：甲狀腺激素可以促進蝌蚪的生長發(fā)育．缺碘的山區(qū)水體中的蝌蚪不容易長成青蛙，試解釋原因：碘是合成甲狀腺激素的原料，缺碘導致甲狀腺激素分泌不足，蝌蚪的生長發(fā)育不能正常進行．
（6）在養(yǎng)殖業(yè)中，有人為了獲得高產(chǎn)，將大量激素添加到家畜、家禽的飼料中，結(jié)合平日你搜集到的食品安全等方面的知識，請判斷這樣的做法是否正確？不正確．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．人體的結(jié)構(gòu)層次是（　�。�
A．細胞→組織→系統(tǒng)→人體B．細胞→組織→器官→系統(tǒng)→人體
C．系統(tǒng)→器官→組織→細胞→人體D．器官→組織→細胞→人體

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．據(jù)如圖回答問題
（1）在根尖結(jié)構(gòu)中，具有保護作用的是[1]根冠．
（2）細胞始終保持分裂能力的部位是[2]分生區(qū)；
根細胞不斷伸長的部位是[3]伸長區(qū)；
吸收水分和無機鹽的主要部位是[4]成熟區(qū)．
（3）①區(qū)有大量的根毛，可以增大吸水的表面積．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．1996年7月5日誕生的小羊多莉，有三位媽媽的傳奇身世曾引起世界的極大關(guān)注，所運用的生物技術(shù)屬于（　　）
A．嫁接技術(shù)B．轉(zhuǎn)基因技術(shù)C．發(fā)酵技術(shù)D．克隆技術(shù)

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

6．如圖是神經(jīng)系統(tǒng)與其所調(diào)節(jié)的部分器官重組示意圖，請據(jù)圖回答．

（1）人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)包括腦和脊髓．
（2）請列舉位于腦干的神經(jīng)中樞、呼吸中樞、心血管運動中樞（試舉兩例）．
（3）視覺感受器位于[③]．產(chǎn)生神經(jīng)沖動后，被傳遞到[A]大腦皮層形成視覺．長時間近距離玩手機或上網(wǎng)，就會導致眼的[①]過度變曲，形成近視．
（4）圖中A、B所指的結(jié)構(gòu)是神經(jīng)元胞體集中的地方；人腦與軀體、內(nèi)臟聯(lián)系的通道是脊髓中的白質(zhì)．
（5）某人由于脊髓某個部位意外受傷而導致能產(chǎn)生尿意但不能控制排尿，則該患者受傷的部位可能是圖中的⑩（填序號）．
（6）人在吃梅、看梅、談梅時都能分泌唾液，屬于人類特有的反射活動的是談梅分泌唾液．
（7）一位盲人“閱讀”盲文小說后感動得淚流滿面，他完成“閱讀”和“理解”這兩項反射活動的神經(jīng)中樞分別是位于A上的軀體感覺中樞和語言中樞．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列哪種情況不屬于自然選擇的結(jié)果（　�。�
A．常常打籃球的人，身體變得較強壯
B．黑色蛾在空氣污染嚴重的地區(qū)比白色蛾多
C．長頸鹿的脖子長，容易吃到樹上的葉子
D．雷鳥冬天的羽毛為白色，夏天為褐色

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

10．“二胎政策”開放以后，很多家庭即將迎來新的成員．同學們打算怎樣告訴未來的弟弟妹妹：人類從哪里來？如圖表示“人的由來和發(fā)育”相關(guān)概念圖，請據(jù)圖回答

（1）如圖中的A是森林古猿；古人類在發(fā)展過程中，在群體生活中產(chǎn)生了語言使人類和動物有了本質(zhì)的區(qū)別．
（2）產(chǎn)生B的器官是精子，它會分泌雄性激素維持第二性征．
（3）新生命的起點是[C]，其形成的場所是輸卵管．
（4）“？”處應(yīng)填分娩．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．如圖為桃花結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖完成下列各題．

（1）①②③合稱為雌蕊，④和⑤合稱為雄蕊．
（2）將來能發(fā)育成果實的結(jié)構(gòu)是子房．該部位內(nèi)部的胚珠最終發(fā)育成種子．
（3）有些植物的花，如黃瓜、南瓜、絲瓜的花多半都不會結(jié)果，原因是這樣的花中只有雄蕊．

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