12．常用的食品保存方法有（　　）
①高溫②低溫③保持干燥④保持濕潤(rùn)⑤暴露空氣中⑥隔絕空氣．
A．①③B．①④⑤C．②④⑥D．②③⑥

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：當(dāng)前，食品安全問(wèn)題日益突出，為防止食品腐敗變質(zhì)，可以采取的保存方法有：②保持干燥、②低溫、⑥隔絕空氣；而④保持濕潤(rùn)、①高溫、⑤暴露在空氣中食品容易腐敗．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 解答此類(lèi)題目的關(guān)鍵是理解掌握常見(jiàn)的食品保存的方法及原理．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．下列哪種動(dòng)物的食性與其他三種不同（　�。�
A．棕熊B．獅子C．老虎D．貓頭鷹

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．在寒冷的冬季，法國(guó)梧桐紛紛落葉，松樹(shù)卻依然蔥綠．這是因?yàn)椋ā　。?table class="qanwser">A．法國(guó)梧桐不適應(yīng)寒冷的環(huán)境B．松樹(shù)和法國(guó)梧桐存在著競(jìng)爭(zhēng)C．松樹(shù)比法國(guó)梧桐更適應(yīng)寒冷的環(huán)境D．他們都適應(yīng)寒冷的環(huán)境

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：判斷題

20．被譽(yù)為“神舟試管嬰兒之母”的張麗珠教授運(yùn)用物理現(xiàn)代技術(shù)培育出試管嬰兒，給許多不孕不育癥患者帶來(lái)了福音．√ （判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．關(guān)于動(dòng)物形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與功能的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．魚(yú)體表有鱗，可以減少體內(nèi)水分的蒸發(fā)
B．昆蟲(chóng)體表有氣門(mén)，用于呼吸
C．蚯蚓身體分節(jié)，使軀體運(yùn)動(dòng)靈活
D．哺乳動(dòng)物體表被毛，可保溫

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

17．如圖是某生態(tài)系統(tǒng)食物網(wǎng)各成分的關(guān)系示意圖，敘述不正確的是（　�。�
A．該生態(tài)系統(tǒng)中，鷹的生命活動(dòng)所需能量歸根到底來(lái)自太陽(yáng)能
B．此草原中的所有生物及其生活環(huán)境共同構(gòu)成生態(tài)系統(tǒng)
C．鷹和蛇之間既是捕食關(guān)系，又是競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系
D．該生態(tài)系統(tǒng)食物網(wǎng)中數(shù)量最多的是鼠

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．在很多死亡的魚(yú)中，可判斷魚(yú)是否新鮮的特征是（　�。�
A．鱗片是否完整B．身體有無(wú)傷痕C．鰓絲的顏色D．體表是否濕潤(rùn)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．對(duì)細(xì)菌來(lái) 源的說(shuō)法，正確的是（　�。�
A．空氣中自然發(fā)生的B．是由原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的
C．放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的食品自身產(chǎn)生的D．動(dòng)物細(xì)胞演變而來(lái)的

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．下列各種性狀中，屬于相對(duì)性狀的是（　�。�
A．狗的長(zhǎng)毛與黑毛B．人的身高與體重
C．番茄果皮的黃色與紅色D．豌豆的高莖與蠶豆的矮莖

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同步練習(xí)冊(cè)答案