食品保存的原理是：把食品內(nèi)的
細(xì)菌
細(xì)菌
和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖．
分析：根據(jù)食品保存的基本原理進(jìn)行分析回答．
解答：解：食品腐敗的主要原因是微生物的大量繁殖，主要包括細(xì)菌和真菌等，故食品保存的基本原理就是殺死或抑制微生物在食品中的生長、繁殖．
故答案為：細(xì)菌
點(diǎn)評：根據(jù)考查了食品保存的原理，題目較易．
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科目：初中生物 來源： 題型：

各類食品的貯存都要考慮其保存方法，食品保存的原理是（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

各類食品的貯存都要考慮其保存方法，食品保存的原理是


  1. A.
    把食品密封就行了
  2. B.
    把食品煮熟、高溫消毒就可以了
  3. C.
    把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長繁殖就可以了
  4. D.
    把食品放到冰箱內(nèi)就可以了

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：填空題

食品保存的原理是：把食品內(nèi)的______和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖．

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科目：初中生物 來源：2011-2012學(xué)年新疆石河子十中八年級（上）期末生物試卷（解析版） 題型：填空題

食品保存的原理是：把食品內(nèi)的    和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖．

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