Question

20．已知饅頭的主要成分是淀粉，淀粉遇到碘會變藍(lán)．某同學(xué)要設(shè)計實(shí)驗(yàn)探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，請你幫助他完成實(shí)驗(yàn)方案．
（1）實(shí)驗(yàn)前，根據(jù)已有知識，你的假設(shè)是唾液淀粉酶對淀粉具有消化作用．
（2）實(shí)驗(yàn)時，取A、B兩支試管，分別加入等量饅頭屑，再向A試管中加入2ML唾液，向B試管中加入2ML清水，分別攪拌后放入37℃溫度中保溫5分鐘．
（3）向兩支試管中分別滴加2滴碘液，預(yù)計會變藍(lán)的是B（填“A”或者“B”）試管；不會變藍(lán)的是A（填“A”或者“B”）試管，不變藍(lán)的原因是淀粉被唾液淀粉酶消化分解了．

Answer 1

分析 在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題；在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)．

解答 解：（1）因?yàn)槭翘骄客僖旱矸勖笇Φ矸鄣南�化作用，所以假設(shè)唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．
（2）對照實(shí)驗(yàn)中只有一個變量，所以向A試管中加入的唾液和向B試管中加入的清水量相同．即向B試管中加入2毫升清水．
（3）A試管不變藍(lán)，B試管變藍(lán)，A試管中饅頭屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，所以不變藍(lán)．
故答案為：（1）唾液淀粉酶對淀粉具有消化作用
（2）2
（3）B；A；淀粉被唾液淀粉酶消化分解了

點(diǎn)評 唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)是考查的重點(diǎn)內(nèi)容．