Question

12．小悅在“探究唾液對淀粉的消化作用”活動中，進(jìn)行如下操作：①取兩支試管，分別加入少許等量的饅頭碎屑，編號為A、B；②A試管中加入2毫升清水，B試管中加入2毫升唾液；③將兩支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中；④10分鐘后取出，各加入2滴碘液．請分析回答：
（1）小悅在該探究活動中作出的假設(shè)是：唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．
（2）該探究活動的變量是唾液，除變量外，其他條件都應(yīng)該相同．
（3）溫水最好控制在37℃左右，是為了模擬人體溫度，小悅使用饅頭碎屑，是為了模擬饅頭的咀嚼，滴加碘液后，不變藍(lán)的是[B]試管，這是因為唾液中的淀粉酶將饅頭中的淀粉分解了．
（4）小悅在實驗后得出的結(jié)論是：唾液將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖，但這個結(jié)論是不嚴(yán)密的，因為本實驗還不足以證明有麥芽糖產(chǎn)生．

Answer 1

分析 （1）科學(xué)探究的一般過程包括提出問題、作出假設(shè)、制定計劃（即探究的方案：包括選擇材料、設(shè)計方法步驟等）、實施計劃、得出結(jié)論（分析所得的結(jié)果與假設(shè)是否相符）、表達(dá)和交流．
（2）分析該同學(xué)的實驗設(shè)置可知：A、B兩試管以唾液為變量形成對照實驗，目的是探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用．

解答 解：（1）假設(shè)不是隨便作出的，應(yīng)有一定的依據(jù)，根據(jù)已有的知識和經(jīng)驗作出假設(shè)；該同學(xué)可以做出的假設(shè)是：唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．
（2）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗； 一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組．該同學(xué)的實驗設(shè)置中變量是唾液，對照組除變量外，其他條件都應(yīng)相同．
（3）將兩支試管都放入37℃的溫水中保溫10分鐘的目的是模擬口腔溫度．小悅使用饅頭碎屑，是為了模擬饅頭的咀嚼，淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會變藍(lán)．B試管中液體不變藍(lán)，是因為唾液消化了饅頭中的淀粉，使淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖；A試管中液體變藍(lán)，是因為清水不能消化淀粉，淀粉遇碘液變藍(lán)．所以可知唾液可以消化淀粉．
（4）唾液淀粉酶可以將淀粉分解成麥芽糖，但并不能證明饅頭中有麥芽糖存在．
故答案為：（1）唾液淀粉酶對淀粉有消化作用；
（2）唾液；相同；
（3）饅頭；B；淀粉酶；
（4）麥芽糖．

點(diǎn)評 知道科學(xué)探究的一般過程、善于找出實驗設(shè)置中的對照實驗和變量，是解答的關(guān)鍵．