Question

【題目】衡陽(yáng)的魚(yú)粉可謂聞名遐邇．該米粉軟滑爽口，魚(yú)肉鮮美細(xì)膩，是備受人們青睞的早點(diǎn)之一．吃下一碗魚(yú)粉，其中的主要成分會(huì)在你的體內(nèi)經(jīng)過(guò)下圖所示的神奇旅程，最后被消化為可吸收的物質(zhì)．

（1）圖中的曲線(xiàn)甲、乙、丙表示食物中淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度．請(qǐng)據(jù)圖回答：
①米粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化過(guò)程的是曲線(xiàn) ．
②魚(yú)肉的主要成分是蛋白質(zhì)，它的初步消化在圖中所示的（填字母）段完成．
③小華同學(xué)長(zhǎng)期偏食、挑食、愛(ài)吃魚(yú)肉，不吃蔬菜水果，導(dǎo)致他牙齦出血，可能是他缺乏 ．
（2）某中學(xué)生物興趣小組欲探究“米粉在口腔中的變化”，按照如表所示的方案進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)根據(jù)下表回答問(wèn)題：

試管編號(hào)	1	2	3	4
米粉碎屑或粉條	適量碎屑	適量碎屑	適量碎屑	適量碎屑
唾液有無(wú)	2mL唾液	A	2mL唾液	2mL唾液
是否攪拌	攪拌	攪拌	攪拌	攪拌
溫度	37℃		0℃	100℃
	10分鐘
	2滴

①為探究“唾液對(duì)米粉的消化作用”，選用1號(hào)和2號(hào)兩支試管做對(duì)照實(shí)驗(yàn)，在A處應(yīng)加入 ．
②1號(hào)試管中加入碘液后溶液不變藍(lán)，原因是 ．
③如選用1、3、4號(hào)試管進(jìn)行試驗(yàn)，所探究的問(wèn)題是：對(duì)淀粉的消化是否有影響？

Answer 1

【答案】
（1）甲；C；維生素C
（2）2mL清水；淀粉被唾液淀粉酶分解了；溫度
【解析】解：（1）①②淀粉的消化開(kāi)始于A口腔、蛋白質(zhì)的消化始自C胃、脂肪從D小腸開(kāi)始消化，分析圖示可知：曲線(xiàn)甲表示淀粉的消化、曲線(xiàn)乙表示蛋白質(zhì)的消化、曲線(xiàn)丙表示脂肪的消化．③牙齦出血是壞血病的癥狀，壞血病是缺乏維生素C引起的，維生素C主要含在水果和蔬菜中．（2）①要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此在2號(hào)試管中應(yīng)加入2mL清水和1號(hào)試管形成對(duì)照．②結(jié)果1號(hào)試管不變藍(lán)，2號(hào)試管變藍(lán)．1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了．③若要探究溫度會(huì)影響唾液對(duì)淀粉的消化問(wèn)題，要以1、3、4號(hào)試管為一組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)中的變量是溫度．
所以答案是：（1）①A；②C；③維生素C；（2）①2mL清水；②淀粉被唾液淀粉酶分解了；③溫度
【考點(diǎn)精析】認(rèn)真審題，首先需要了解食物的消化(在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過(guò)程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動(dòng)，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學(xué)性消化：通過(guò)各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì))，還要掌握科學(xué)探究的過(guò)程(科學(xué)探究的一般過(guò)程：提出問(wèn)題、做出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流)的相關(guān)知識(shí)才是答題的關(guān)鍵．