Question

11．下列有關(guān)生物技術(shù)敘述不正確的是（　�。�

• A． 利用冷藏保鮮食物的依據(jù)是低溫能殺死細(xì)菌
• B． 利用乳酸菌制作酸奶需要在無氧條件在進(jìn)行
• C． 抗蟲棉的培育應(yīng)用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)
• D． 動物克隆屬于無性生殖

Answer 1

分析 1、防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長和繁殖．在冷藏的條件下溫度低，能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使其繁殖速度慢，數(shù)量少，從而使食物的保鮮時間長；
2、微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等；
3、一種生物的某個基因，用生物技術(shù)的方法轉(zhuǎn)入到另一種生物的基因組中，培育出的轉(zhuǎn)基因生物，就有可能表現(xiàn)出轉(zhuǎn)入基因所控制的性狀，這項技術(shù)叫做轉(zhuǎn)基因技術(shù)；
4、經(jīng)過兩性生殖細(xì)胞結(jié)合的生殖方式叫有性生殖；不需要兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，由母體直接產(chǎn)生新個體，這種生殖方式叫無性生殖．

解答 解：A、利用冷藏保鮮食物的依據(jù)是低溫抑制食物中微生物的生長和繁殖，但不能殺死細(xì)菌．A錯誤；
B、制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌屬于厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，B正確；
C、抗生棉運用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，是指將分離純化或人工合成的DNA在體外與載體DNA結(jié)合，成為重組DNA，導(dǎo)入到宿主細(xì)胞中篩選出能表達(dá)重組DNA的活細(xì)胞并進(jìn)行純化．C正確；
D、克隆技術(shù)不需要雌雄交配，不需要精子和卵子的結(jié)合，只需從動物身上提取一個單細(xì)胞，用人工的方法將其培養(yǎng)成胚胎，再將胚胎植入雌性動物體內(nèi)，就可孕育出新的個體動物，因此克隆屬于無性生殖，D正確．
故選：A．

點評 此題考查涉及的知識點較多，需對相關(guān)知識認(rèn)真梳理，扎實掌握．