7．能使鮮牛奶變成酸奶的是（　�。�
A．醋酸桿菌B．結(jié)核桿菌C．乳酸菌D．酵母菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，據(jù)此解答．

解答 解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品．可見(jiàn)C正確．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 了解酸奶的制作原理，同時(shí)也要掌握其它發(fā)酵產(chǎn)品的制作知識(shí)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

17．下列關(guān)于綠色開(kāi)花植物開(kāi)花和結(jié)果的敘述錯(cuò)誤的是（　　）
A．雄蕊和雌蕊是花的主要結(jié)構(gòu)B．種子是由受精卵發(fā)育而成的
C．一�；ǚ勖劝l(fā)會(huì)產(chǎn)生兩個(gè)精子D．傳粉和受精是種子形成的前提

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

18．體循環(huán)的起點(diǎn)和肺循環(huán)的終點(diǎn)分別是（　　）
A．左心室、左心房B．左心室、右心房C．右心室、左心房D．右心室、右心房

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

15．給農(nóng)作物進(jìn)行深層施肥，可以促使根系向土壤深處生長(zhǎng)，這是依據(jù)根的（　�。�
A．向地性B．向肥性C．向水性D．向光性

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．下列表示骨、關(guān)節(jié)和肌肉關(guān)系的模式圖中，正確的是（　�。�
A．B．C．D．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

12．某小組利用銀邊天竺葵進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)
①將銀邊天竺葵在黑暗處放置一晝夜．
②用不透光的黑紙片從上下兩面遮蓋在圖中C處；用裝有固體氫氧化鈉的透明塑料袋將部分枝葉密封．把天竺葵放在光下照射幾小時(shí)后，摘下葉片M、N，去掉遮光的黑紙片．
③將葉片M、N放入裝有A溶液的燒杯里，隔水加熱
④把經(jīng)過(guò)脫色的葉片放入清水中漂洗．
⑤將漂洗后的葉片放在培養(yǎng)皿里，滴加B藥品，觀(guān)察葉片顏色變化．
（1）實(shí)驗(yàn)前將植株放到黑暗環(huán)境中，目的是將葉片中原有淀粉運(yùn)走或耗盡．
（2）實(shí)驗(yàn)中用于脫色的A溶液是酒精，脫去葉片中的葉綠素．
（3）B藥品為碘液，滴加之后，只有B處變成藍(lán)色，A、C、D處均未變藍(lán)色．
（4）比較A、B兩處，可以說(shuō)明：葉綠體是光合作用的場(chǎng)所；
（5）比較B、C（填字母）兩處，可以說(shuō)明：光是光合作用的條件；
（6）比較B、D兩處，變量是二氧化碳，可以說(shuō)明：二氧化碳是光合作用的原料，除此之外，光合作用的另一個(gè)原料是水．
（7）在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，銀邊天竺葵的細(xì)胞內(nèi)始終進(jìn)行的生理活動(dòng)是呼吸作用．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．走進(jìn)生物實(shí)驗(yàn)室，我們將接觸到許多學(xué)習(xí)研究生物學(xué)知識(shí)的方法，下列哪個(gè)不是研究生物學(xué)知識(shí)的常用方法（　�。�
A．觀(guān)察法B．實(shí)驗(yàn)室C．調(diào)查法D．描述法

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

16．如圖為表示生物進(jìn)化大致歷程的進(jìn)化樹(shù)，請(qǐng)據(jù)圖回答下面的問(wèn)題．

（1）在分類(lèi)上，動(dòng)物類(lèi)群①是爬行類(lèi)動(dòng)物，
（2）若進(jìn)化樹(shù)上的樹(shù)干代表原始生命，由于營(yíng)養(yǎng)方式的不同，一部分進(jìn)化為原始單細(xì)胞動(dòng)物，另一部分進(jìn)化為有葉綠體的原始單細(xì)胞藻類(lèi)；
（3）裸子植物和被子植物植物的共同祖先是原始的蕨類(lèi)植物．
（4）觀(guān)察圖，在進(jìn)化上，最早出現(xiàn)的動(dòng)物類(lèi)群是原始單細(xì)胞動(dòng)物，地球上最早出現(xiàn)的動(dòng)植物的生活環(huán)境是水生環(huán)境（原始海洋）；
（5）上述資料提到的生物分類(lèi)單位中，最大的分類(lèi)單位是界；圖中的部分體現(xiàn)了生物多樣性中的物種多樣性．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

17．下列是人體生殖發(fā)育過(guò)程中的一些生理現(xiàn)象，它們發(fā)生的順序排列正確的一組是（　�。�
A．分娩、受精、懷孕B．受精、分娩、懷孕C．懷孕、受精、分娩D．受精、懷孕、分娩

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