Question

【題目】小明做了探究唾液淀粉酶的消化作用實驗，請你幫他回答問題：

試管	加入物質(zhì)	控制條件	檢驗方法
1號	饅頭碎屑＋2 mL唾液	37 ℃水溶10分鐘	加兩滴碘液
2號	饅頭碎屑＋2 mL清水	37 ℃水溶10分鐘	加兩滴碘液

（1）小明同學(xué)對該實驗提出的問題是：_______？

（2）2號試管滴加碘液后的現(xiàn)象：______，1、2號試管組成對照實驗的變量是_____。

（3）該實驗要在37 ℃水溶保溫10分鐘的原因是______。

（4）淀粉在小腸內(nèi)消化后的最終產(chǎn)物是______。

Answer 1

【答案】唾液（或唾液淀粉酶）對淀粉有消化作用嗎 變藍 、唾液（或有無唾液） 摸擬人體口腔的溫度為37℃或消化酶的活性最強的溫度是37℃ 葡萄糖

【解析】

在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗。一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組。

（1）探究實驗是從提出問題開始的，以1、2試管作為一組對照實驗，變量是唾液，因此提出的問題是：唾液（或唾液淀粉酶）對淀粉有消化作用嗎？

（2）淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，1、2試管作為一組對照實驗，變量是唾液，1號試管中的淀粉被分解了，因此滴加碘液后出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象是1號試管不變藍，2號試管變藍色。

（3）37℃是唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度，將實驗裝置放在37℃的溫水中水浴10分鐘后，1號試管中淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖。

（4）淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麥芽糖，最后在小腸中胰液和腸液的作用下被最終消化成葡萄糖才能被人體吸收和利用。