14.植物性食物不含維生素A,因此長期吃植物性食物會患夜盲癥.×.(判斷對錯)

分析 人體對維生素的需要量很小,但維生素對人體的作用卻很大.人體一旦缺乏維生素,就會影響身體的正常的生長和發(fā)育,并且會引起疾。

解答 解:維生素的種類很多,其功能和缺乏癥如圖所示:
可見,夜盲癥是因為缺乏維生素A引起的,維生素A主要在動物的肝臟中含量豐富,植物性食物中一般不含維生素A,但是胡蘿卜和黃色玉米等植物性食物里含有大量的胡蘿卜素,它們在人體肝臟內(nèi)能轉(zhuǎn)變成維生素A,因此,即使長期吃植物性食物也很少患夜盲癥,題干說法錯誤.
故答案為:×

點評 此題考查了維生素的缺乏癥,可結(jié)合上面表格中的內(nèi)容比較記憶,明確胡蘿卜和黃色玉米等植物性食物里含有大量的胡蘿卜素,它們在人體肝臟內(nèi)能轉(zhuǎn)變成維生素A.

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