13．某同學在野外發(fā)現(xiàn)一株蓖麻長了很多果實，就收集了一些拿回家，為測定蓖麻種子的成分，他將蓖麻種子的種皮去掉后，放在白紙上擠壓，擠壓處的白紙上留下一層油油的痕跡，這說明蓖麻種子中含有（　�。�
A．水B．蛋白質(zhì)C．脂肪D．淀粉

分析 種子的成分實驗過程如下：
1、水分：取數(shù)十粒干燥的小麥放在干燥的試管中，用試管夾夾住離試管口1/3的地方，置于酒精燈的外焰上加熱，觀察試管內(nèi)壁出現(xiàn)許多小水珠．
2、無機鹽：用解剖針把一粒小麥種子串起來，放在酒精燈外焰上燃燒，種子先變成黑色的碳，碳繼續(xù)燃燒盡后剩余少量灰燼．
3、淀粉：取面粉一匙，加水和成面團，用紗布包好后置于玻璃杯內(nèi)的清水中揉洗，觀察清水變成乳白色液體；取洗液5毫升放入試管中加熱煮成糊狀，冷卻后加幾滴碘酒，觀察顏色變藍色．
4、蛋白質(zhì)：繼續(xù)揉擠面團，直到面團基本上消失，紗布內(nèi)有淡黃色的具有粘性和延展性的物質(zhì)．向黃白色的面筋滴加雙縮脲試劑，發(fā)現(xiàn)面筋變成紅褐色，說明種子里含有蛋白質(zhì)．
5、油脂：取小麥籽粒用火烘烤干后，切下胚，放在紙上擠壓，紙上出現(xiàn)透明的油跡．

解答 解：“他將蓖麻種子的種皮去掉后，放在白紙上擠壓，擠壓處的白紙上留下一層油油的痕跡”，這說明蓖麻種子中含有（脂肪）．
故選：C

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握種子成分的驗證實驗．

練習冊系列答案
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（1）正常情況下，腎小管對原尿中的物質(zhì)進行重吸收是有選擇的，程度也不同，重吸收的主要有部分無機鹽、大部分水和全部葡萄糖等物質(zhì)．
（2）正常情況下，腎小球進行濾過作用時，大分子蛋白質(zhì)不能通過，這些蛋白質(zhì)主要是食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)過一系列變化而形成的．食物中的蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)最終被分解成氨基酸才能被機體吸收，在此過程中起重要作用的是消化液中的蛋白酶．
（3）腎小球是一個毛細血管球，連接著入球小動脈和出球小動脈，檢測比較入球小動脈與出球小動脈中所含氧氣和二氧化碳的量，發(fā)現(xiàn)幾乎沒有變化，這說明在腎小球毛細血管處沒有發(fā)生氣體交換，此時血液中的血紅蛋白與氧處于結(jié)合狀態(tài)．

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8．要驗證大豆種子呼吸作用產(chǎn)生熱量，必要的實驗條件是（　　）
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