Question

實(shí)驗(yàn)初中學(xué)校生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)，在探究“饅頭在口腔中的變化”課題時(shí)，設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案和獲得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表：

試管編號(hào)	1號(hào)	2號(hào)	3號(hào)
形態(tài)	等量饅頭	碎屑	碎屑小塊
清水或唾液	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液
振蕩后保溫37℃水浴中保持10分鐘 加入碘液2滴
結(jié)果	不變藍(lán)	變藍(lán)	變藍(lán)

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）生物探究實(shí)驗(yàn)有一個(gè)八字原則，即：設(shè)置______，控制變量．
（2）1號(hào)試管和2號(hào)試管這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)變量是______．
（3）分析1號(hào)試管和3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，說(shuō)明：______．

Answer 1

（1）在通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究的過(guò)程中，控制變量和設(shè)置對(duì)照試驗(yàn)都是十分重要的．
（2）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)，在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，變量是指可被操縱的特定因素或條件；該小組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案中，1號(hào)試管和2號(hào)試管這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)變量是唾液．
（3）將饅頭切成碎屑是模擬了牙齒的咀嚼，對(duì)試管進(jìn)行振蕩是模擬舌的攪拌；1號(hào)試管和3號(hào)試管是以牙齒的咀嚼為變量設(shè)置的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，從實(shí)驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，沒(méi)有牙齒的咀嚼，饅頭與唾液淀粉酶的接觸面積小，不利于饅頭中淀粉的消化，因此可得出的結(jié)論是：牙齒的咀嚼有利于淀粉的消化．
故答案為：（1）唾液
（2）牙齒的咀嚼有利于淀粉的消化（1）對(duì)照
（2）唾液的有無(wú)
（3）牙齒的咀嚼有助于食物的消化