6．家庭制作甜米酒時，常常需要向煮熟的糯米中加入（　�。�
A．酵母菌B．乳酸菌C．藍細菌D．醋酸菌

分析 發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)．微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等．

解答 解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作甜酒時要用到酵母菌，酵母菌是一種單細胞真菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．可見A符合題意．
故選：A

點評 關(guān)鍵點：制酒要用到酵母菌．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．下列有關(guān)綠色植物呼吸作用的敘述不正確的是（　�。�
A．反應(yīng)物來自于光合作用的產(chǎn)物B．是在細胞的線粒體中進行的
C．實質(zhì)是分解有機物釋放能量D．與維持生物圈中的碳一氧平衡無關(guān)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．下列關(guān)于細胞核中染色體、DNA、基因三者間包含關(guān)系的圖示中，正確的是（　�。�
A．B．C．D．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．臨床上根據(jù)病人病情需要，有針對性地選用不同的血液成分進行輸血，對于貧血、大面積燒傷和血小板缺乏者，應(yīng)分別輸入（　�。�
A．血小板、血漿、紅細胞B．紅細胞、血漿、血小板
C．血漿、紅細胞、血小板D．紅細胞、血小板、血漿

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

1．回答下列有關(guān)實驗的一些問題
（1）顯微鏡的物鏡有10×和40×兩種，要使視野中觀察到的細胞最大，應(yīng)選用的物鏡是40×．
（2）某同學(xué)在顯微鏡視野中，看到字母“d”位于視野的左上方，要將其移至視野正中央，則應(yīng)將透明紙片向左上方移動．
（3）在使用顯微鏡對光時，下列四個實驗步驟正確的順序是②①④③．
①轉(zhuǎn)動遮光器，使較大光圈對準通光孔 ②轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，使低倍鏡對準通光孔
③轉(zhuǎn)動反光鏡調(diào)出一個明亮的圓形視野 ④左眼注視目鏡，右眼同時睜開
（4）制作人的口腔上皮細胞臨時裝片時，在刮取口腔上皮細胞前，需向潔凈的載玻片中央滴加的液體是生理鹽水．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．在同一個生態(tài)系統(tǒng)中，下列生物之間屬于競爭關(guān)系的一組是（　�。�
A．青草與山羊B．害蟲與青蛙C．水稻和稗草D．松樹與松鼠

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

18．兩棲動物的少數(shù)種類終生在水中生活，如大鯢、蠑螈等．但絕大多數(shù)種類的幼體生活在水中，用鰓呼吸；成體則水陸兩棲生活，用肺呼吸，皮膚有輔助呼吸的作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．如圖表示幾種生物類群的進化關(guān)系，下列有關(guān)敘述錯誤的是（　　）
A．最先出現(xiàn)的類群是甲B．乙和丙都是由甲進化來的
C．戊最有可能比甲低等D．丁的結(jié)構(gòu)比丙的復(fù)雜

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．為探究酸雨對植物生長的影響，做了以下實驗
①在一花盆中播十粒大豆種子，等長成幼苗后做實驗
②向食醋中加清水，配置成“模擬酸雨”
③向花盆中噴“模擬酸雨”，每天一次，觀察記錄實驗現(xiàn)象，實驗結(jié)果：幾天后大豆幼苗全部死亡，請回答下列問題
（1）提出的問題是酸雨對大豆幼苗的生長有影響嗎？
（2）作出的假設(shè)是酸雨對大豆幼苗的生長有影響
（3）有人只用一粒種子做實驗，你覺得行嗎，為什么、不行，只用一粒大豆種子做實驗，具有偶然性，實驗結(jié)果不可．
（4）制定的計劃中有設(shè)置對照組嗎？沒有．
（5）如需要，你認為下列哪組可作為其對照？A．
A、同時設(shè)置另一盆條件相同的大豆幼苗，每天噴灑清水
B、同時設(shè)置另一盆條件相同的大豆幼苗，既不噴灑清水，也不噴灑“模擬酸雨”
C、同時設(shè)置另一盆條件相同的大豆幼苗，放在陰暗環(huán)境中
D、同時設(shè)置另一盆條件相同的大豆幼苗，放在低溫環(huán)境中
（6）根據(jù)實驗結(jié)果，你得出的結(jié)論是酸雨對大豆幼苗的生長有影響．

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同步練習(xí)冊答案