【題目】做泡菜時(shí)要用特殊的壇子，加蓋后壇子口必須加水密封，主要目的是（ ）

A．造成缺氧環(huán)境，抑制乳酸菌的發(fā)酵

B．造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵

C．利于醋酸菌在缺氧的環(huán)境下進(jìn)行呼吸作用

D．隔絕空氣，抑制乳酸菌的發(fā)酵

【答案】B

【解析】

試題分析：乳酸菌是厭氧菌，分解有機(jī)物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來(lái)封口，以避免外界空氣的進(jìn)入，否則如果有空氣進(jìn)入，就會(huì)抑制乳酸菌的活動(dòng)，影響泡菜的質(zhì)量。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列生殖方式不屬于無(wú)性生殖的是（ ）

A．椒草用葉子繁殖新植株 B．馬鈴薯用塊莖繁殖新個(gè)體

C．水稻用種子繁殖新植株 D．紅薯用塊根繁殖新個(gè)體

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)中，不能作為一組對(duì)照的是（ ）

A、高溫和低溫

B、有光和無(wú)光

C、干燥和潮濕

D、溫度和水分

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列對(duì)青蛙的生殖發(fā)育特點(diǎn)描述正確的是（ ）

A．雌雄同體、體內(nèi)受精、體內(nèi)發(fā)育

B．雌雄異體、體外受精、水中發(fā)育

C．雌雄異體、體內(nèi)受精、水中發(fā)育

D．雌雄同體、體外受精、體外發(fā)育

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人的受精作用發(fā)生在（ ）

A．卵巢 B．子宮 C．輸卵管 D．陰道

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】草履蟲(chóng)、酵母菌、衣藻都是僅有一個(gè)細(xì)胞的“袖珍”生物，也能進(jìn)行獨(dú)立的生活，這體現(xiàn)了（ ）

A．細(xì)胞是生命活動(dòng)的基本單位 B．它們都能自己制造有機(jī)物

C．三者在分類(lèi)上親緣關(guān)系最近 D．它們都具有相同的遺傳信息

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】肺變化與呼吸的關(guān)系是（ ）

A．肺擴(kuò)張引起呼氣 B．肺收縮引起呼氣

C．肺擴(kuò)張吸氣引起肺擴(kuò)張 D．呼氣引起肺擴(kuò)張

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】具有社會(huì)行為的動(dòng)物，群體中的分工合作不需要交流信息。（ ）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】吞咽食物和呼吸空氣時(shí)都經(jīng)過(guò)的器官是（ ）

A．咽 B．鼻腔 C．口腔 D．喉

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同步練習(xí)冊(cè)答案