如果你吃了一個(gè)饅頭，那么它經(jīng)過(guò)消化道分解后的最終產(chǎn)物主要是（ ）
A．葡萄糖
B．脂肪酸
C．蛋白質(zhì)
D．氨基酸
【答案】分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，其中維生素、水和無(wú)機(jī)鹽是小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在消化道內(nèi)不需經(jīng)過(guò)消化即可被吸收；而淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等大分子的、不溶于水的有機(jī)物，則必需在消化道內(nèi)被分解為小分子的能溶于水的物質(zhì)后才能被人體吸收．
解答：解：饅頭主要含淀粉，淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵笇?duì)糖類沒(méi)有消化作用，當(dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；因此饅頭經(jīng)過(guò)消化分解后最終產(chǎn)物是葡萄糖．
故選：A．
點(diǎn)評(píng)：此題關(guān)鍵是理解食物中的淀粉在消化道內(nèi)的消化終產(chǎn)物：淀粉→葡萄糖．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

學(xué)習(xí)了發(fā)酵技術(shù)后，你不妨自己動(dòng)手蒸饅頭，饅頭暄軟多孔，美味可口，人人都愛(ài)吃，做起來(lái)其實(shí)并不難．
材料用具：面粉、市售鮮酵母、糖少許、溫開(kāi)水、面盆、碗、蒸鍋．
制作方法：①洗凈雙手和所需要的器具．②在碗內(nèi)用少量溫水將酵母化開(kāi)．③在面盆內(nèi)將面粉和適量糖拌勻，加入酵母液，并用手揉．邊揉邊加水，直至揉成干濕適當(dāng)?shù)拿鎴F(tuán)．④將面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵4～5小時(shí)．⑤將發(fā)好的面團(tuán)放在蒸鍋內(nèi)隔水蒸30分鐘．⑥將蒸熟的發(fā)糕取出，待冷卻后切成小塊即可食用．
請(qǐng)分析回答：
（1）發(fā)面所用的酵母菌是
卵
卵
形．
（2）用溫開(kāi)水將酵母化開(kāi)的原因是
保持酵母菌的活性，如果水溫太高會(huì)使其活性降低或死亡
保持酵母菌的活性，如果水溫太高會(huì)使其活性降低或死亡
．
（3）將面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵是因?yàn)?!--BA-->
酵母菌發(fā)酵需要適宜的溫度
酵母菌發(fā)酵需要適宜的溫度
．
（4）蒸熟的饅頭暄軟多孔，是因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的
二氧化碳
二氧化碳
氣體遇熱膨脹造成的．
（5）某同學(xué)將和好的面團(tuán)放到一個(gè)密閉的保溫裝置中進(jìn)行發(fā)酵，結(jié)果蒸出的饅頭有些酒味，你認(rèn)為可能的原因是
酵母菌進(jìn)行無(wú)氧發(fā)酵產(chǎn)生了酒精
酵母菌進(jìn)行無(wú)氧發(fā)酵產(chǎn)生了酒精
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

如果你吃了一個(gè)饅頭，那么它經(jīng)過(guò)消化道分解后的最終產(chǎn)物主要是（　　）

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

如果你吃了一個(gè)饅頭，那么它經(jīng)過(guò)消化道分解后的最終產(chǎn)物主要是（　�。�
A．葡萄糖B．脂肪酸C．蛋白質(zhì)D．氨基酸

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