18．請將食物及其相應(yīng)的保鮮方法選出來

分析 由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．

解答 解：根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．對于不同的食品特點(diǎn)有不同的貯存出方法．如蘑菇脫水法；袋裝牛奶是利用高溫消毒來殺菌來延長牛奶的保質(zhì)期；咸魚腌制法；火腿腸真空包裝；果脯滲透保持法；臘肉曬制與煙熏法；肉類罐頭罐藏法；冰箱中的食品冷藏法．
故答案為：

點(diǎn)評 分清生活中具體實(shí)例微生物滋生的原因及貯存方法．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．根的生長、枝條的長長都是由于（　　）
A．細(xì)胞的分裂B．細(xì)胞的生長
C．細(xì)胞的分裂和生長D．細(xì)胞的長大

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．根據(jù)如圖回答：
（1）圖中⑤是關(guān)節(jié)軟骨．它的作用是減少運(yùn)動時①和④接觸面的摩擦．
（2）②是關(guān)節(jié)囊，與關(guān)節(jié)的牢固性有關(guān)．屬于結(jié)締組織．
（3）如果因為用力過猛或不慎摔倒，有可能造成脫臼．脫臼是指關(guān)節(jié)頭從關(guān)節(jié)窩里面滑落出來．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．圖甲為細(xì)胞核及其周圍部分結(jié)構(gòu)示意圖；圖乙所示為有絲分裂過程中一個細(xì)胞核中DNA含量變化曲線．下列相關(guān)敘述正確的是（　　）
A．圖甲中結(jié)構(gòu)③的數(shù)目在圖乙的ab區(qū)間加倍
B．圖甲中的結(jié)構(gòu)④⑤在圖乙中的de區(qū)間開始消失
C．圖乙中染色體與DNA數(shù)目之比為1：1的時期在cd和hi區(qū)間
D．細(xì)菌不具有圖甲所示結(jié)構(gòu)，但細(xì)菌分裂過程中也會出現(xiàn)DNA復(fù)制

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科目：初中生物 來源： 題型：實(shí)驗探究題

13．請根據(jù)“觀察人的口腔上皮細(xì)胞”實(shí)驗回答下列問題．
（1）制作人的口腔上皮細(xì)胞臨時裝片時，需在載玻片的中央滴一滴生理鹽水，以保持細(xì)胞的正常形態(tài)；蓋蓋玻片時，應(yīng)用鑷子夾起蓋玻片，使它的一邊先接觸載玻片的水滴，然后緩緩地蓋在水滴上，這樣可避免蓋玻片下面出現(xiàn)氣泡而影響觀察．
（2）碘液染色后，顯微鏡下所觀察到的染色最深的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是細(xì)胞核．
（3）欲使視野里模糊的細(xì)胞圖象變得更加清晰，應(yīng)調(diào)節(jié)顯微鏡的細(xì)準(zhǔn)焦螺旋．
（4）如果將人的口腔上皮細(xì)胞改為洋蔥表皮細(xì)胞進(jìn)行觀察，則盡管洋蔥表皮細(xì)胞完全浸潤在清水中也不會因過度吸水而脹破，這是因為植物細(xì)胞的外面具有細(xì)胞壁的緣故．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

3．如圖為生態(tài)系統(tǒng)各成分之間的相互關(guān)系，據(jù)圖分析回答下列問題：
（1）細(xì)菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中的地位是分解者．
（2）該生態(tài)系統(tǒng)中生產(chǎn)者是樹，消費(fèi)者是鳥、蟲．
（3）鳥生命活動所需能量最終來自太陽能．
（4）如果人們大量捕殺鳥，使鳥的數(shù)量減少，則蟲的數(shù)量會先增加后減少．
（5）植物、鳥、蟲三者中，數(shù)目最多的是樹．如果植物被噴過農(nóng)藥，則三者中，體內(nèi)農(nóng)藥含量最高的是鳥．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．蚯蚓的運(yùn)動依靠（　�。�
A．肌肉B．剛毛C．肌肉和剛毛D．環(huán)帶

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．利用以下目鏡和物鏡組合觀察同一裝片，視野中能看到的細(xì)胞數(shù)量最少的一組是（　�。�
A．目鏡5×，物鏡10×B．目鏡5×，物鏡40×C．目鏡15×，物鏡10×D．目鏡15×，物鏡40×

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．閱讀下面材料，回答問題：
2013年3月以來，在上海等地區(qū)發(fā)生了由H7N9型禽流感病毒引起的傳染�。壳耙阎狧7N9禽流感主要傳染途徑為人與帶病禽畜接觸傳播，商未發(fā)現(xiàn)人傳染人的病例．有關(guān)專家建議普通人預(yù)防禽流感應(yīng)做到：
①注意個人衛(wèi)生，保持勤洗手，室內(nèi)勤通風(fēng)換氣，注意營養(yǎng)，保證充足的睡眠和休息，加強(qiáng)體育鍛煉．尤其在接觸禽畜后及時徹底洗手．
②盡可能減少與禽畜不必要的接觸，特別注意盡量避免接觸病死禽畜，食用禽肉蛋時要充分煮熟．
③生熟食物要分開處理，當(dāng)手部有傷口，處理肉類時建議佩戴手套等．
（1）從傳染病流行的基本環(huán)節(jié)分析，患H7N9型禽流感的禽類屬于傳染源．
（2）專家建議普通人應(yīng)保證充足的睡眠和休息，加強(qiáng)體育鍛煉，從預(yù)防傳染病的措施分析屬于保護(hù)易感人群；建議食用禽肉蛋時要充分煮熟，從預(yù)防傳染病的措施分析屬于切斷傳播途徑．
（3）如果成功研制H7N9型禽流感疫苗，人們可通過注射疫苗來提高對該病的免疫能力．在此過程中，注射進(jìn)入人體的疫苗作為抗原，當(dāng)抗原進(jìn)入人體后，受到刺激的相應(yīng)細(xì)胞產(chǎn)生抵抗這種抗原的特殊蛋白質(zhì)，叫做抗體，它能夠參與病毒的清除，這種由后天獲得的，只針對某種特定病原體其作用的免疫功能稱為特異性免疫．

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同步練習(xí)冊答案