炎熱的夏天,晚餐剩余的飯菜到第二天常常腐敗變味.其根本原因是(  )
A.剩飯菜中水分過多
B.剩飯菜中沒有鹽分
C.剩飯菜中微生物的生長、繁殖
D.剩飯菜中生“蟲”
由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物,接觸到食物,并利用食物中的有機(jī)物,生長和大量繁殖.期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物,產(chǎn)生各種各樣的味道,如酸、臭等等.因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的.微生物的生活需要適宜的溫度、水分、營養(yǎng)物質(zhì)等,夏天溫度較高,食物中的細(xì)菌、真菌繁殖加快,食物中細(xì)菌真菌數(shù)量大量增加繁殖,進(jìn)而分解食品中的有機(jī)物,導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì).可見C符合題意.
故選:C.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

食品放在冰箱中能保存一定的時(shí)間不腐敗,主要是因?yàn)樵诒涞沫h(huán)境中
A.沒有細(xì)菌 B.細(xì)菌被凍死了
C.細(xì)菌繁殖的速度很慢D.細(xì)菌很少

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

制作酸奶與下列哪種生物有關(guān)(   )
A.乳酸菌B.酵母菌
C.霉菌D.醋酸菌

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:判斷題

把魚缸中的水換成涼白開,沒有了細(xì)菌魚會(huì)生活得更好。

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

要區(qū)分“球形細(xì)菌”與“酵母菌”,區(qū)分依據(jù)是( 。
A.葉綠體的有無B.細(xì)胞核是否成形
C.細(xì)胞核的有無D.細(xì)胞壁的有無

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

有關(guān)細(xì)菌的描述,正確的是(  )
A.絕大多數(shù)細(xì)菌對(duì)人類是有害的,少數(shù)對(duì)人類有益
B.細(xì)菌對(duì)人類都是有益的
C.大多數(shù)細(xì)菌對(duì)人類是無害的,少數(shù)使人類致病
D.細(xì)菌對(duì)人類都是有害的

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

夏天,將做好的菜肴用保鮮膜蓋好,放進(jìn)冰箱冷藏的目的是( 。
A.防止水分蒸發(fā)B.保持菜肴性狀
C.防止?fàn)I養(yǎng)流失D.抑制細(xì)菌繁殖

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

把真菌與細(xì)菌相比,最重要的區(qū)別是( 。
A.細(xì)菌的細(xì)胞小
B.細(xì)菌細(xì)胞形狀有多種
C.細(xì)菌的細(xì)胞中沒有成形的細(xì)胞核
D.細(xì)菌的細(xì)胞中缺少DNA

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

下列食品保存方法正確的是:
A.牛奶——罐裝法B.咸魚——煙薰法
C.香腸——真空包裝法D.蘑菇——滲透保存法

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同步練習(xí)冊答案