Question

在我們的生活中經(jīng)常看到新鮮的肉不處理，放久了會(huì)腐爛，而且夏天鮮肉要比冬天腐爛快些。為了深究鮮肉腐爛與哪些因素有關(guān)，某同學(xué)假設(shè)：鮮肉腐爛與它的含水量有關(guān)。為此，他設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)來探究他的假設(shè)：取兩塊瘦肉(重量相同)，用烘干機(jī)將兩塊瘦肉中的水分烘干；分別置于甲乙兩個(gè)干燥而潔凈的培養(yǎng)皿中；再將兩個(gè)培養(yǎng)皿置于同一個(gè)溫暖的地方，只在乙培養(yǎng)皿中的瘦肉上滴加少量的蒸餾水。

請(qǐng)據(jù)此作答：

 (])你預(yù)期他的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是        培養(yǎng)皿中的瘦肉先腐爛。

 (2)設(shè)計(jì)甲培養(yǎng)皿的目的是什么?

答：

 (3)鮮肉腐爛是因?yàn)?u>          分解了鮮肉中的有機(jī)物。

 (4)你認(rèn)為鮮肉腐爛還與哪些因素有關(guān)?

答：

 (5)他的實(shí)驗(yàn)結(jié)果能否驗(yàn)證他的假設(shè)?若不能，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)你的實(shí)驗(yàn)改正方案?

答：

 

Answer 1

【答案】

（1）乙  （2）對(duì)照   （3）細(xì)菌     （4）溫度等   （5）能

【解析】

試題分析：根據(jù)設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)必須只有一個(gè)變量進(jìn)行分析，和微生物大量繁殖會(huì)導(dǎo)致食品腐敗以及微生物大量繁殖的條件進(jìn)行分析回答，

（1）乙培養(yǎng)皿中有微生物繁殖所需要的條件，即溫度、水分、有機(jī)物，而甲培養(yǎng)皿只有溫度和有機(jī)物，故乙培養(yǎng)皿中的瘦肉先腐爛，

（2）設(shè)計(jì)甲培養(yǎng)皿的目的是作對(duì)照，

（3）食品腐爛是因?yàn)槲⑸�物大量繁殖，把食品中的有機(jī)物分解為簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物，故鮮肉腐爛是因?yàn)榧?xì)菌和真菌分解了鮮肉中的有機(jī)物，

（4）根據(jù)微生物繁殖所需要的條件水分、有機(jī)物、適宜的溫度等，上述實(shí)驗(yàn)中已經(jīng)有水分和有機(jī)物，故還需適宜的溫度，

（5）他的實(shí)驗(yàn)結(jié)果能驗(yàn)證他的假設(shè)。

考點(diǎn)：此題考查的是微生物繁殖的條件，以及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)等知識(shí)，

點(diǎn)評(píng)：此題考查全面，是道基礎(chǔ)題，解題的關(guān)鍵是熟記微生物的有關(guān)知識(shí)。