回答下列有關細菌的問題：
（1）有些細菌會在惡劣的環(huán)境中形成
 
，以度過惡劣環(huán)境．
（2）酸牛奶不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高，這是因為在牛奶加工過程中，加入的某種細菌起到了重要作用，這種細菌是
 
．
分析：此題考查的是細菌的結構特點，以及在生產(chǎn)生活中的作用，據(jù)此答題．
解答：解：（1）芽孢是細菌遇到不良環(huán)境時可以形成芽孢來度過不良環(huán)境．有些細菌（多為桿菌）在一定條件下，細胞壁加厚，細胞質高度濃縮脫水所形成的一種抗逆性很強的球形或橢圓形的休眠體．
（2）酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養(yǎng)品，它能維護腸道菌群平衡，促進腸道蠕動，改善腸道環(huán)境，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力．
故答案為：（1）芽孢；（2）乳酸菌．
點評：了解酸奶的制作原理，同時也要掌握其它發(fā)酵產(chǎn)品的制作知識．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2009?杭州）水是生物體必需的重要物質．請用學過的知識回答下列有關水的問題：
（1）水雖然不能提供能量，但卻是生物體不可缺少的重要物質，它有著許多重要的生理功能．請說出一項生物體內水的重要生理功能
植物進行光合作用的重要原料
植物進行光合作用的重要原料
．
（2）植物體主要通過根吸收水分，其中進入葉肉細胞內的一部分水分成為植物體
光合作用
光合作用
過程的主要原料．
（3）人體主要通過飲食和飲水來獲取水分．在正常情況下，人體細胞還可以通過
呼吸作用
呼吸作用
途徑獲得水分．
（4）植物體主要通過蒸騰作用的方式散失水分，而人體則主要通過泌尿、出汗等方式排出水分．請再列舉一條人體排出體內水分的途徑
通過呼吸系統(tǒng)以氣體的形式把二氧化碳和水排出體外
通過呼吸系統(tǒng)以氣體的形式把二氧化碳和水排出體外
．
（5）一般情況下，夏季人體每日的排尿量比冬季少．原因是
夏季人體主要以出汗的方式排出體內的水分
夏季人體主要以出汗的方式排出體內的水分
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

請回答下列有關循環(huán)系統(tǒng)的問題：
（1）血液包括血漿和血細胞．血漿中含有抗體，抗體所起的免疫作用屬
 
（填“特異”或“非特異”）性免疫；血細胞中的
 
能吞噬入侵機體的病菌，從而起到
 
性免疫的作用；血細胞中的
 
具有止血和凝血的作用；而血細胞中的
 
能運輸氧，滿足機體的需求．
（2）從左心室輸出的血是
 
（填“動脈血”或“靜脈血”），這種血液的特征是含
 
豐富，顏色鮮紅．某戰(zhàn)士在抗洪搶險中不幸傷及動脈，血液從傷口噴射而出，此時應扎緊傷口
 
（填“近”或“遠”）心端一側的血管并及時送醫(yī)．若該戰(zhàn)士大量失血需輸血，應以輸給
 
型血為原則，否則，該戰(zhàn)士體內的
 
細胞會凝集成團，阻礙血液循環(huán)，危及生命．

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科目：初中生物 來源： 題型：

根據(jù)所學生物學知識，回答下列有關健康的問題．
（1）2013年12月17日，江西省南昌市出現(xiàn)全國首例感染甲型H10N8禽流感病毒而死亡的病人．專家提示，冬春季是流感高發(fā)季節(jié)，應保持勤洗手、咳嗽和打噴嚏遮掩口鼻等良好的個人衛(wèi)生習慣．從預防傳染病的錯視角度看，這些措施屬于
 
．
（2）小敏的奶奶患有糖尿病，奶奶是通過
 
（填“口服”或“靜脈注射”）胰島素進行治療的．
（3）我市疾控中心近期將為市區(qū)八年級學生免費接種麻疹風疹聯(lián)合疫苗．從免疫學角度看，疫苗屬于
 
，進入學生體內后，可以在體內產(chǎn)生抵抗麻疹風疹病原體的相應
 
，這屬于特異性免疫．
（4）小明在尿檢時別查出尿液中含有蛋白質，醫(yī)生診斷他身體某處有炎癥，發(fā)炎的部位可能是
 
（填器官名稱）．若他此時做血常規(guī)化驗，會查出血液中
 
的數(shù)目高于正常值．
（5）問問喜歡游泳，可是今年夏天游泳時不小心嗆水而引發(fā)了中耳炎，引起中耳炎的病原體是從
 
進入中耳的．
（6）人體內氣體和食物具有的共同通道是
 
，因此我們吃飯時不要談笑，以避免食物進入
 
，引起猛烈咳嗽．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

回答下列有關細菌的問題：
（1）有些細菌會在惡劣的環(huán)境中形成______，以度過惡劣環(huán)境．
（2）酸牛奶不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高，這是因為在牛奶加工過程中，加入的某種細菌起到了重要作用，這種細菌是______．

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